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Vendita online Vino Passerina di Offida

Vino Bianco Offida DOC Passerina : storia , caratteristiche , produttori e vendita online

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Zona di produzione
Vitigno
Storia
Proprietà organolettiche
Invecchiamento
Abbinamenti
Servizio

La storia : la denominazione di origine controllata "Offida" viene riconosciuta nel 2001 e trae il nome da un antico comune situato nella Provincia di Ascoli Piceno, già famoso per il carnevale storico. La valorizzazione del territorio e l'impiego dei due vitigni da poco riscoperti hanno permesso la nascita e lo sviluppo di questa DOC. Attualmente si sta puntando molto sull’utilizzo dei due vitigni a bacca bianca autoctoni, Passerina e Pecorino.

Il vitigno : Nella tipologia Passerina, il vino DOC Offida deve essere composto per almeno l’85% da vitigno passerina. Il Passerina è un vitigno autoctono delle Marche , prevalentemente della zona sud confinante con l'Abruzzo ed il Lazio ( tanto che si trovano anche vini abruzzesi e vini laziali basati su questo vitigno ) , sebbene in passato fosse stato erroneamente accostato a vitigni come il Bombino o il Trebbiano. Una delle sue caratteristiche più note è quella di avere una resa piuttosto alta , tanto che i contadini di una volta erano soliti chiamarla cacciadebiti o pagadebiti.

il vitigno autoctono passerina da cui si ricava il vino Offida DOC

Le zone di produzione : comprende 22 comuni situati nelle colline della provincia di Ascoli Piceno comprese fra i fiumi Aso e Tronto, tra cui ovviamente anche Offida. La tipologia vin santo può essere prodotta solo nei comuni di Offida e Ripatransone.

Le proprietà organolettiche : L’Offida Passerina si presentano di colore giallo paglierino, riflessi dorati. I profumi sono tipici della frutta tropicale e di fiori bianchi, ginestra. Va consumato abbastanza giovane, di solito non oltre il secondo anno di vita.

Abbinamenti consigliati : Il vino Offida nelle tipologie bianche si abbina bene con la cucina di mare : antipasti , zuppe di pesce, molluschi e crostacei . Nella tipologia Pecorino si suggerisce l’abbinamento con il brodetto , soprattutto nel caso in cui il vino abbia sopportato un affinamento di almeno un anno. L’Offida rosso richiede invece piatti più strutturati : dalle salse alle carni rosse (stufate o alla brace) , fino ad arrivare ai formaggi stagionati (formaggio di fossa).

Come servirlo : L’Offida Passerina va servito alla temperatura di 8-10°C , in calici tilupano per mantenere al meglio le note di freschezza.

Se sei un produttore di Verdicchio dei Castelli di Jesi non compreso nella lista o se sei uno di questi produttori interessato a vendere online tramite guida-vino.com clicca Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..

Le terre del Vino Bianco DOC Offida Passerina  : 
Ripatransone
Offida
Monsampolo

Feste e Sagre dove degustare il Vino Bianco DOC Offida Passerina :
Mostra mercato vino Colli Piceni - Offida
Carnevale Offidano - Offida 
Mostra del Merletto - Offida
La sagra del chichiripieno Sagra del Ciavarro - Ripatransone

Alcuni Passerina di Offida che puoi acquistare online nell'enoteca online di Guida-vino.com :

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Acquistare online Vino Passerina di Offida : le cantine dove comprare il vino bianco tipico delle Marche

Per districarsi nella scelta e nell'acquisto delle varie etichette di Passerina di Offida DOC abbiamo catalogato i principali produttori di Passerina di Offida DOC con i relativi prodotti :

Azienda Agrobiologica Aurora
Via Ciafone , 98
63035 - Offida (AP)
Offida DOC Passerina Passito - "Aurora"

Agrivitivinicola San Francesco
Via Roma , 40
63030 - Acquaviva (AP) :
Offida DOC Passerina - "Radiosa"

Azienda Agricola Cameli Irene
Contrada Gaico , 19
63030 - Castorano (AP) :
Offida DOC Passerina - "Milia"

Azienda Agricola Castello Fageto
Via Valdaso , 52
63016 - Pedaso (AP)
Offida DOC Passerina - "Letizia"
Offida DOC Passerina Passito - "Alido"

Cantine di Castignano 
Contrada San Venanzo , 31
63032 - Castignano (AP) :
Offida DOC Passerina - "Cantine di Castignano"

Azienda Agricola Ciu' Ciu'
Contrada Ciafone , 106
63035 - Offida (AP) :
Offida DOC Passerina - " Evoe' "

Azienda Agricola Le Caniette
Contrada Canali , 23
63038 - Ripatransone (AP)
Offida Passerina DOC Passito - "Sibilla Eritrea" ( Vino santo di Ripatransone )

Azienda Agricola Castello Fageto
Via Valdaso , 52
63016 - Pedaso (AP) :
Offida DOC Passerina - "Letizia"

Cantina dei Colli Ripani
Contrada Tosciano , 28
60038 - Ripatransone (AP) :
Offida DOC Passerina - "Ninfa Ripana" ( Collezione "Pharus" )
Offida DOC Passerina Passito - "Anima Mundi" ( Collezione "Pharus" )
Offida DOC Passerina Spumante Brut - "Olimpus"

Vitivinicola Costadoro
Via Monte Aquilino , 2
63039 - San Benedetto del Tronto (AP)
Offida DOC Passerina - "La Ferola"

Azienda Agricola La Fontursia
Via Fontursia 
63038 - Ripatransone (AP)
Offida DOC Passerina - "Donna Bianca"
Offida DOC Passerina Passito - "Crivellino"
 
Azienda Agricola Il Conte
Via Colle Navicchio , 28
63030 - Monteprandone (AP) :
Offida DOC Passerina Passito - "L'Estro del Mastro"
Offida DOC Passerina Spumante - "Emmanuel Maria"

Azienda Agricola San Giovanni
Contrada Ciafone , 41
63035 - Offida (AP) :
Offida DOC Passerina - "Marta"
Offida DOC Passerina Passito - "San Giovanni"

Tenuta Cocci Grifoni
Contrada Massieri , 12
60038 - Ripatransone (AP) :
Offida DOC Passerina - "Adamantea"
Offida DOC Passerina Passito - "Prosit"
Offida DOC Passerina ( Metodo Italiano ) - "Gaudio Magno"

Terre Cortesi Moncaro 
Via Piandole 7/A 
60036 - Montecarotto (AN) :
Offida DOC Passerina - "Ofithe"

Tenuta De Angelis & C.
Via San Francesco , 10
60030 - Castel di Lama (AP)
Offida Passerina DOC - "De Angelis"

Terre Picene S.P.A.

Via Del Commercio , 209
63100 - Ascoli Piceno (AP)
Offida Passerina DOC - "Plateola"

Azienda Vitivinicola Velenosi Ercole
Via dei Biancospini , 11
63100 Ascoli Piceno :
Marche Indicazione Geografica Tipica Passerina - "Villa Angela"
Spumante Passerina Brut Metodo Charmat

Villa Pigna 
Contrada Ciafone , 63
63035 - Offida (AP)
Offida DOC Passerina - "Majia"

Conosci un produttore di vino Offida DOC Passerina non presente in questa lista? Segnala una cantina.

Note : La seguente lista di vini / produttori è stata ricavata dopo un lungo lavoro di ricerca su guide , cataloghi e siti dei produttori ed è pertanto proprietà di www.guida-vino.com. E' vietata la riproduzione anche parziale dei contenuti del presente sito senza il consenso degli autori. All Rights Reserved. Per fruire anche in futuro di questa lista aggiungi www.guida-vino.com ai preferiti del tuo browser.Clicca qui per aggiungere www.guida-vino.com ai tuoi siti preferiti.

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Ofithe : Passerina di Offida - Cantina Moncaro - Vendita Online

Prodotto nei comuni di Acquaviva, Ripatransone, Monteprandone e Offida abbiamo la seconda versione dell'Ofithe della Moncaro , quello prodotto con uve 100% Passerina.

La stessa raccolte delle uve fatta a mano ed in base allo stato di maturazione, criomacerazioen del mosto sulle bucce e successiva pressatura sono le fasi primarie della lavorazione di questo vino. La fermentazione effettuata con lieviti selezionati in serbatoi inox precedono l'ultima fase dell'affinamento di tre mesi in bottiglia.

Colore giallo paglierino scarico dai riflessi verdolini, il vino si contraddistingue rispetto al pecorino per le maggiori doti olfattive. Subito riconducibile a profumi di fiori bianchi, biancospino, frutta l'intensità è tanto intensa quanto persistente. Stesse caratteristiche riusciamo a ritrovarle al palato chiudendo in equilibrino ed in armonia la degustazione. Palato maggiormente intenso che lungo, l'Offida passerina è secca e fresca con una leggera spigolosità maggiormente avvertibile nel primo anno di imbottigliamento.

Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, zuppe e minestre di verdure, ma anche a formaggi freschi e pecorini di bassa stagionatura.
(esempio di abbinamento: MINESTRA INVERNALE)

Passerina di Offida DOC Ofithe - Cantina Moncaro

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Spumanti delle Marche: Verdicchio, Lacrima e Passerina

Gentili amici di guida-vino.com ,

se siete degli appassionati di vini marchigiani , speriamo di fare cosa gradita segnalandovi alcuni spumanti prodotti con i vitigni autocnoni di questa splendida regione vinicola : lo Spumante di Verdicchio Ubaldo Rosi ( recentemente premiato coi Tre Bicchieri 2013 del Gambero Rosso ) , il suo "fratello minore" Luigi Ghisleri , che ci permettiamo di suggerirvi perché ha davvero poco da invidiare all'Ubaldo Rosi , lo Spumante Brut da uve Passerina Velenosi e lo Spumante Dolce da uve Lacrima Ametista Moncaro.

Latta Olio Extravergine d'Oliva - Tondina - Serragiumenta

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(iva inclusa)

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Info Vini delle Regioni Italiane

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