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Piatti e Prodotti tipici della Sardegna

Prodotti tipici della Sardegna - Prodotti tipici sardi

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Prodotti tipici della Sardegna con riconoscimento della denominazione DOP , IGP o IG :

Olio extravergine d'oliva DOP Sardegna

Agnello di Sardegna IGP

Formaggio Fiore Sardo DOP

Pecorino Romano DOP

Pecorino Sardo DOP

Zafferano di Sardegna DOP

Liquore Mirto di Sardegna IG

Presidi slow food della Sardegna

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I presidi slow food sono , come dice il nome stesso , una garanzia a tutela della biodiversità , delle tradizioni , del territorio.

Grazie al progetto "presidi slow food" , avviato in Italia nel 1998 , si sono potute preservare razze animali, specie vegetali, formaggi, pani e salumi che rischiavano l'estinzione a causa di tecniche di agricoltura , industria alimentare e commercio di tipo massivo.

Presidi slow food della Sardegna

Presidio Slow Food Casizolu

Presidio Slow Food Fiore Sardo dei pastori

Presidio Slow Food Pecorino di Osilo

Presidio Slow Food Pompìa

Presidio Slow Food Razza Sardo Modicana

Presidio Slow Food Zafferano di San Gavino Monreale