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I migliori vini della Lombardia secondo la guida Duemila Vini - Il libro guida ai vini d'Italia - Associazione Italiana Sommelier :

I Vini della Lombardia che hanno conquistato i cinque grappoli 2010 della guida duemila vini A.I.S. sono 14 :

Franciacorta Brut 2004 Enrico Gatti

Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2002 Ca' del Bosco

Franciacorta Dosage Zéro 2005 Ca' del Bosco

Franciacorta Extra Brut 2002 Ferghettina

Franciacorta Extra Brut Comarì del Salem 2004 Uberti

Franciacorta Gran Cuvée Brut 2005 Bellavista

Franciacorta Non Dosato Sublimis 2003 Uberti

Franciacorta Satèn 2005 Barone Pizzini

Franciacorta Vittorio Moretti 2002 Bellavista

Moscato di Scanzo Doge 2006 La Brugherata

Sfursat di Valtellina Cinque Stelle 2006 Nino Negri

Valtellina Superiore Prestigio 2005 Triacca

Valtellina Superiore Sassella Rocce Rosse Riserva 1997 Ar.Pe.Pe.

Valtellina Superiore Valgella Carterìa 2006 Fay

Vino a denominazione di origine Controllata Oltrepò Pavese DOC

La storia dell'Oltrepò Pavese DOC : la DOC Oltrepò Pavese nobilita con la Denominazione di Origine Controllata tutta una serie di vini e vitigni storicamente prodotti nella provincia di Pavia , che sin dall'ottocento costituiva il serbatoio dei vini da tavola per privati e locande di Milano e del suo hinterland. Vini e vitigni di questi vini venivano scelti principalmente in base alle capacità produttive , alla resistenza al clima , alle intemperie e ai parassiti. Questo non esclude che , soprattutto con l'arrivo delle moderne tecnologie di vinificazione e con la riscoperta di vitigni interessanti come la bonarda , abbia permesso di produrre negli ultimi decenni vini via via più qualitativi ed apprezzati dagli enoappassionati.

Vitigni utilizzati per produrre l'Oltrepò Pavese DOC : l'Oltrepò Pavese può essere prodotto sia nella versione Bianco che nella versione Rosso e Spumante . Come già detto sopra , i vitigni venivano anticamente scelti principalmente in base alle capacità produttive , alla resistenza al clima , alle intemperie e ai parassiti. Negli ultimi decenni , con la crescente ricerca della qualità e il sempre maggiore appeal degli autoctoni , hanno ottenuto particolare rilievo vini come l'Oltrepò Pavese Bonarda ( o Croatina ) o l'Oltrepò Pavese Barbera. Per la vinificazione dell'Oltrepò Pavese Spumante è utilizzato in prevalenza il Pinot Nero e , in parte , il Pinot Grigio , il Pinot Bianco e lo Chardonnay. Pinot Nero ( vinificato in bianco ) e Chardonnay sono utilizzati anche per l'Oltrepò Pavese Bianco , anche se il vitigno principe di questa tipologia è senz'altro il Riesling , sia nella versione Oltrepò Pavese Riesling Italico che nella versione Oltrepò Pavese Riesling Renano.

Zona di produzione dell'Oltrepò Pavese DOC : la zona di produzione è abbastanza estesa e comprende ben 42 comuni di un territorio che è delimitato a Nord dall'autostrada Voghera-Piacenza ( particolarmente curioso è leggere il disciplinare dell'Oltrepò Pavese e leggere il continuo riferimento a strade provinciali e statali per delimitare la zona di produzione ) , a Ovest dalla Provincia di Alessandria e ad Est dalla Provincia di Piacenza. All'interno di qusta ampia zona , ve ne sono altre particolarmente vocate alla produzione delle varie tipologie di Oltrepò Pavese : per l'Oltrepò Pavese Barbera particolarmente vocati sono i comuni di Casteggio , Montecalvo Versiggia , Montù Beccaria , Pietra De' Giorgi , Rovescala e Santa Maria della Versa. Casteggio è vocata anche alla produzione dell'Oltrepò Pavese Bonarda , insieme ad altri comuni quali Broni , Stradella , Montalto Pavese, Canneto Pavese e Torricella Versate. Fra Casteggio e Stradella si sviluppano anche gran parte dei vigneti di Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese Spumante , mentre la zona più vocata alla coltivazione dell'Oltrepò Pavese Riesling è quella delle prime colline che dalla Pianura Padana salgono verso gli appennini , ancora una volta intorno a Broni , Stradella e Casteggio , che sono insomma il vero "epicentro" di tutta la DOC Oltrepò Pavese.

Proprietà organolettiche : Ancor più delle sottozone di produzione , le proprietà organolettiche dipendono dalla tipologia di Oltrepò Pavese considerato. L'Oltrepò Pavese Rosso è un classico vino da tutto pasto , nella versione Bonarda o Croatina spiccano al naso gli aromi di marasca e mandorla amara , che si ripropongo anche al palato. Nell'Oltrepò Pavese Barbera , invece , prevalgono al naso le note fruttate , mentre al palato si denota un piacevole fondo acidulo. Frutatto e aromatico anche l'Oltrepò Pavese Riesling , con profumi di mela , pesca , albicocca e mirtillo . L'Oltrepò Pavese Spumante , invece , è fresco con note di crosta di pane e vaniglia , dal sapore asciutto , morbido e di buon corpo.

Abbinamenti consigliati : come già detto l'Oltrepò Pavese Rosso è un vino da tutto pasto e si accompagna sia agli antipasti a base di salumi , che ai primi piatti come risotti , ravioli e pastasciutte con salse di carne , che a secondi piatti fra i più disparati come bolliti , carni bianche , bolliti ed umidi molto diffusi in val padana. L'Oltrepò Pavese Bianco , soprattutto il Riesling , accompagna bene fritture , verdure e piatti a base di pesce. L'Oltrepò Pavese Spumante , infine , è un ottimo aperitivo ma si può anche accompagnare a piatti di mare.