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Brunello di Montalcino DOCG

Brunello di Montalcino DOCG : Storia , Caratteristiche , Prezzi e Vendita Online

Brunello di Montalcino DOCG : Storia , Vitigno , Zona di Produzione , Proprietà organolettiche e abbinamenti consigliati

Zona di produzione: L’area di produzione tutelata dalla DOCG  Brunello di Montalcino è limitata al comune di Montalcino, nella provincia di Siena, un territorio delimitato dalle valli dell'Orcia, dell'Asso e dell'Ombrone.La presenza del monte Amiata (altezza m.1740) in zona sud-est, permette la protezione dei vigneti ad eventi atmosferici di particolare rilevanza, come grandinate e/o nubifragi. Nella collina, dove si sviluppano la gran parte delle aziende vinicole, è molto difficile incorrere in nebbie, gelate o brinate tardive che si possono verificare nelle zone vallive, mentre la frequente presenza di vento garantisce le condizioni migliori per lo stato sanitario delle piante. Durante l'intera fase vegetativa della vite il clima è prevalentemente mite e con un elevato numero di giornate serene, che assicurano una maturazione graduale e completa dei grappoli

Vitigno: Il vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita "Brunello di Montalcino DOCG" è ottenuto da una varietà di Sangiovese, che ha preso localmente il nome del vino stesso ( il sangiovese brunello è altrimenti detto anche sangiovese grosso ) . Una delle caratteristiche di questo vino è l’aderenza pressoché totale di tutte le cantine ad una produzione rigorosamente tradizionale. E’ molto difficile, anzi rarissimo, quindi trovare un Brunello di Montalcino affinato in barriques. Il Brunello dopo la fermentazione, nella maggior parte dei casi effettuata in acciaio inox, trascorre i 4 anni di invecchiamento previsti dalla disciplinare in grandi botti di rovere da 30 a 100 ettolitri.

Storia: La coltivazione dell’uva nel territorio di Montalcino risale a molti secoli fa, ma la nascita del mito del Brunello di Montalcino, il vino più ricercato in Italia, ha una data e un nome ben preciso: Jacopo Biondi, Ferruccio, figlio di Caterina Santi (da qui la nota cantina Biondi-Santi) reduce dalle campagne garibaldine tornando a casa ritrovò i vigneti di famiglia aggrediti dall’oidio e dalla peronospora. Decise allora di dedicarsi alle cure di un solo vitigno, il Sangiovese Grosso. Fece vari esperimenti, poi riuscì a stabilizzare il suo vino lasciandolo riposare per dieci anni in grandi botti di rovere. Nel 1888 lo presentò sul mercato riscuotendo grande successo. La vera scoperta del Brunello arriva però tre quarti di secolo più tardi quando molti produttori decisero di investire su questo vino a seguito di un notevole successo sui mercati mondiali (inglesi e americani tra tutti). Ad oggi la produzione annua del Brunello di Montalcino raggiunge i 50.000 hl pari a 6.700.000 bottiglie circa.

Franco Biondi Santi , pronipote di Jacopo Biondi Santi e monumento dell'enologia italiana

Proprietà organolettiche: Il Brunello di Montalcino è un vino dal colore rosso rubino carico a riflessi arancio. Il profumo è ampio e ricco, di avvolgente vinosità, con netti sentori di viola e vaniglia. Al gusto risulta essere asciutto, caldo, un po’ tannico, robusto, armonico, persistente; l’invecchiamento può essere lunghissimo, anche 20 anni e oltre. La gradazione alcolica minima è di 12,5%.

Conservazione della bottiglia: Il Brunello di Montalcino è un vino nobile ed importante e come tale necessita di tutte le attenzioni del caso. Per cui, la bottiglia va mantenuta a temperatura e umidità il più possibile costante, tra i 16 e i 20°C, in modo da evitare di favorire la penetrazione dell’ossigeno e di altri eventi dannosi nel vino. La bottiglia va poi disposta orizzontalmente in modo da mantenere umida la parte inferiore del tappo di sughero che sta a contatto col vino. In questo modo si cerca di evitare l’essiccamento del tappo, che provocherebbe un suo possibile ritiro, riducendo così la penetrazione di ossigeno che andrebbe ad accelerare il deterioramento del vino. La bottiglia poi deve essere mantenuta al riparo dalla luce che tenderebbe a danneggiare il vino. Nei casi di estrema longevità, alcune aziende di Montalcino organizzano periodicamente il rituale della ricolmatura, che prevede l’apertura davanti ad un notaio delle bottiglie di un’annata storica, la ricolmatura col vino della stessa annata e la sostituzione dei tappi di sughero delle bottiglie. Questa procedura permette al Brunello di raggiungere traguardi di conservazione anche secolari.

Abbinamenti consigliati: Il Brunello si abbina benissimo con preparazioni a base di carni rosse come stufati, peposi e brasati. E’ eccellente anche con selvaggina da pelo come cinghiali, cervi e caprioli, eventualmente accompagnate da funghi o tartufi. Ottimo anche con formaggi stagionati, anche piccanti (tome stagionate, pecorino toscano, gorgonzola piccante, parmigiano reggiano). È anche un ottimo vino da conversazione e/o meditazione.

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I migliori Brunello di Montalcino DOCG

I migliori Brunello di Montalcino DOCG secondo le Guide Enologiche Italiane del 2012

I Brunelli migliori secondo la guida ai Vini d'Italia 2012 Gambero Rosso che li ha premiati con i Tre Bicchieri :

guida ai vini d'italia gambero rosso 2012

Brunello di Montalcino – La Cerbaiola - annata 2006
Brunello di Montalcino – Cerbaiona - annata 2006
Brunello di Montalcino - Altero – Poggio Antico - Annata 2006
Brunello di Montalcino – Biondi Santi - Annata 2006
Brunello di Montalcino – Andrea Costanti - Annata 2006
Brunello di Montalcino – Querce Bettina - Annata 2006
Brunello di Montalcino – Caprili - Annata 2006
Brunello di Montalcino – Citille di Sopra - Annata 2006
Brunello di Montalcino – Canalicchio di Sopra - Annata 2006
Brunello di Montalcino – Podere La Fortuna - Annata 2006
Brunello di Montalcino – Collelceto - Annata 2006
Brunello di Montalcino – Donna Olga - Annata 2006
Brunello di Montalcino – La Togata - Annata 2006
Brunello di Montalcino - Tenuta Nuova – Casanova di Neri - Annata 2006
Brunello di Montalcino – Piancornello - Annata 2006
Brunello di Montalcino – Sesti - Annata 2006

I Brunelli migliori secondo la Guida Duemilavini AIS 2012 che li ha premiati con i cinque grappoli :

guida ai vini d'italia gambero rosso 2012

Brunello di Montalcino – La Cerbaiola - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – Cerbaiona - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino - Altero – Poggio Antico - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – Biondi Santi - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – Andrea Costanti - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – Querce Bettina - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – Caprili - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – Citille di Sopra - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – Canalicchio di Sopra - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – Podere La Fortuna - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – Collelceto - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – Donna Olga - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – La Togata - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino - Tenuta Nuova – Casanova di Neri - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – Piancornello - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino – Sesti - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino - Bramante – San Lorenzo - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino Riserva – Case Basse - Soldera - Vendemmia 2005
Brunello di Montalcino - Ugolaia – Lisini - Vendemmia 2005
Brunello di Montalcino - Vigna Del Fiore – Fattoria dei Barbi - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino - Vigna Schiena D’asino – Mastrojanni - Vendemmia 2006
Brunello di Montalcino - Vigna Soccorso– Tiezzi - Vendemmia 2006

I Brunelli che sono stati premiati nel 2011 dalla Guida Gambero Rosso con i famosi Tre Bicchieri :

Brunello di Montalcino - Castello Romitorio - Vendemmia 2005
Brunello di Montalcino - Poggio Antico - Vendemmia 2005
Brunello di Montalcino - Greppone Mazzi - Tenimenti Ruffino - Vendemmia 2005
Brunello di Montalcino Riserva - Le Lucere - Tenuta San Filippo - Vendemmia 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Madonna del Piano -Tenuta Val di Cava - Vendemmia 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Poggio all’Oro - Castello Banfi - Vendemmia 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Biondi Santi – Tenuta Il Greppo - Vendemmia 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Canalicchio di Sopra - Vendemmia 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Capanna - Vendemmia 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Caprili - Vendemmia 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Sesti – Castello di Argiano - Vendemmia 2004
Brunello di Montalcino - Tenuta Nuova - Casanova di Neri - Vendemmia 2005
Brunello di Montalcino - Tradizione - Tenuta Vitanza - Vendemmia 2004
Brunello di Montalcino - Ugolaia - Lisini - Vendemmia 2004

I Brunelli che sono stati premiati dalla Guida Duemilavini AIS 2011 con i Cinque Grappoli :

Brunello di Montalcino - Biondi Santi - anno 2005
Brunello di Montalcino - Fonterenza - anno 2005
Brunello di Montalcino - Le Chiuse - anno 2005
Brunello di Montalcino Riserva - Gli Angeli - La Gerla - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Piaggione - Podere Salicutti - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Pian di Conte - Talenti - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Poggio all'Oro - Castello Banfi - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Altesino - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Biondi Santi - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Gianni Brunelli - Le Chiuse di Sotto - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Capanna - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Caprili - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Case Basse - Soldera - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Costanti - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Fattoria Poggio di Sotto - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Le Potazzine - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Marchesato degli Aleramici - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Tenuta di Sesta - anno 2004
Brunello di Montalcino - Ugolaia - Lisini - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Vigna delle Raunate - Mocali - anno 2004
Brunello di Montalcino Riserva - Vigna Paganelli - Tenuta Il Poggione - anno 2004

I migliori Brunello di Montalcino DOCG secondo le Guide Enologiche Italiane del 2010.

almanacco bere bene Gambero Rosso

 

I migliori Brunello di Montalcino DOCG secondo la Guida Duemila Vini - AIS 2010

Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta Greppo Franco Biondi Santi - Annata 2004
Brunello di Montalcino DOCG - Castello Banfi - Annata 2004
Brunello di Montalcino DOCG - Cantina Cupano - Annata 2004
Brunello di Montalcino DOCG - Fattoria Poggio di Sotto - Annata 2004
Brunello di Montalcino DOCG - Cantina Fuligni - Annata 2004
Brunello di Montalcino DOCG - Cantina La Fiorita - Annata 2004
Brunello di Montalcino DOCG - Azienda Agricola Palazzo - Annata 2004
Brunello di Montalcino DOCG - Azienda Agricola Pian Cornello - Annata 2004
Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta Il Poggione - Annata 2004
Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta Oliveto - Annata 2004
Brunello di Montalcino DOCG - Phenomena Riserva - Tenuta Sesti - Annata 2003
Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Poggio al Vento - Tenuta Col d'Orcia - Annata 2001
Brunello di Montalcino DOCG - Schiena d'Asino - Azienda Agricola Mastrojanni - Annata 2004
Brunello di Montalcino DOCG - Sugarille - Pieve Santa Restituta - Annata 2004
Brunello di Montalcino DOCG - Ugolaia - Azienda Agraria Lisini - Annata 2003

guida ai vini d'italia gambero rosso slow food

I migliori Brunello di Montalcino secondo la guida ai Vini d'Italia 2010 Gambero Rosso :

Brunello di Montalcino - Tenuta Il Greppo - Biondi Santi - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Cantina Canalicchio di Franco Pacenti - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Cantina Canalicchio di Sopra - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Cantina La Cerbaiola - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Cantina Cerbaiona - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Podere La Fortuna - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Tenuta La Fuga - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Tenimenti Ruffino - Greppone Mazzi - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Cantina Poggio di Sotto - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Cantina Talenti - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Altero - Cantina Poggio Antico - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Cerretalto - Cantina Casanova di Neri - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Il mio Brunello - Cantina Il Poggiolo - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Rennina - Pieve Santa Restituta - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Tenuta Friggiali - Cantina Centolani - Annata 2004
Brunello di Montalcino - Ugolforte - Cantina San Giorgio - Annata 2004

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Le migliori annate del Brunello di Montalcino DOCG

Per i grandi vini da invecchiamento , ovvero quei vini capaci di maturare ed evolvere positivamente negli anni anche fino a qualche decennio come il Brunello di Montalcino DOCG , il Barolo , l'Amarone della Valpolicella , il Barbaresco , visto anche il prezzo non indifferente che alcune di etichette di questi vini possono raggiungere , è importante conoscere quali siano state le annate climaticamente migliori.

Di seguito sono riportate le annate eccezionali per la denominazione Brunello di Montalcino DOCG secondo il Consorzio di Tutela del Brunello di Montalcino :

annata 1945
annata 1955
annata 1961
annata 1964
annata 1970
annata 1975
annata 1985
annata 1988
annata 1990
annata 1995
annata 1997
annata 2004
annata 2006
annata 2007

Altre ottime annate di Brunello di Montalcino DOCG dell'ultimo decennio , sempre secondo il Consorzio di Tutela del Brunello di Montalcino :

annata 2009
annata 2008
annata 2003
annata 2001
annata 1999
annata 1998
annata 1994
annata 1993

Cerca i Brunello di Montalcino per annata nella nostra enoteca online :

 

Ecco una panoramica di alcuni Brunello di Montalcino DOCG presenti nel catalogo di guida-vino.com :

Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta San Filippo - Fanti

brunello2

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29,90 €
(iva inclusa)

Rosso di Montalcino - Caparzo

ROSSO CAPARZO

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(iva inclusa)

Toscana IGT - Potenti - Petra

potenti

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29,90 €
(iva inclusa)

Cantinetta in legno color noce - 18 bottiglie - forma botte

Nessuna immagine impostata

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91,50 €
(iva inclusa)

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Info Vini delle Regioni Italiane

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