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Il Vitigno Canaiolo Nero

Vitigno Canaiolo Nero
Storia
Diffusione
Caratteristiche del grappolo
Caratteristiche dei vini che utilizzano il Canaiolo Nero
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Un grappolo di vitigno Canaiolo Nero

Storia del Vitigno Canaiolo Nero : i primi riferimenti sull'uva canaiola , la cui etimologia è contrastata fra chi la riconduce alla "canicola" agostana in cui l'uva inizia la maturazione e fra chi la riconduce alla rosa canina per via del sapore amarognolo , risalgono al XIV secolo.

Diffusione del Canaiolo : la regione d'elezione del Canaiolo è senza dubbio la Toscana , dove concorre con vitigni abbastanza simili ( e con cui spesso viene confuso ) , come il Sangiovese o la Canina , alla produzione di DOC come il Carmignano , il Chianti , il Barco Reale . Trova comunque una certa diffusione anche in regioni limitrofe come l'Umbria , il Lazio e le Marche.

Caratteristiche del Grappolo : foglia abbastanza piccola , grappolo tozzo , alato ma spargolo. Acini grossi e rotondi , di colore blu che tende al viola.

Vini DOC che utilizzano il Canaiolo Nero : come già detto , il Canaiolo è diffuso nelle regioni Toscana , Marche , Lazio , Umbria e Liguria e quindi concorre all'uvaggio di una lunga serie di denominazioni : in Toscana nel Chianti Classico , Carmignano , Barco Reale , Colli dell'Etruria Centrale , Morellino di Scansano , Colli di Luni , Colli Etruschi Viterbesi , Colline Lucchesi , Cortona , Lago di Corbara , Montecarlo , Pomino , Rosso di Montepulciano , Orvieto Rosso , San Gimignano , Torgiano e Nobile di Montepulciano.

Alcuni dei vini nel nostro catalogo che utilizzano il vitigno Canaiolo Nero :

Verdicchio Jesi Superiore - Pier delle Vigne - Zaccagnini

pierdellevigne

Vai al Prodotto

18,30 €
(iva inclusa)

Verdicchio Jesi Superiore - Salmagina - Zaccagnini

salmagina

Vai al Prodotto

10,50 €
(iva inclusa)

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