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Il Vitigno Corvina Veronese

Vitigno Corvina Veronese
Storia
Diffusione
Caratteristiche del grappolo
Caratteristiche dei vini che utilizzano la Corvina
Comprare vini prodotti con la Corvina

Un grappolo di vitigno Corvina

Storia del Vitigno Corvina : sebbene si tratti di uno dei più importanti vitigni rossi del Veneto e fra i principali vitigni impiegati in uno dei più grandi vini rossi italiani , l'Amarone della Valpolicella , i primi riferimenti documentali sono piuttosto recenti e , passateci la battuta , non troppo "onorevoli" : il Peccana nel 1627 cita i vini prodotti con la Corvina come fra i più adatti alla "mescolanza con l'acqua". Più autorevoli gli studi dell'800 volti a distinguere i vari cloni di Corvina e a ricondurre i vari sinonimi al medesimo vitigno : corbina , corvina gentile , Corvina Rizza , Corbinella. Molto più recenti , invece , gli studi sul DNA che hanno escluso la parentela fra la Corvina e il Corvinone , altro vitigno impiegato nella produzione dell'Amarone e che fino agli '80 del '900 era ritenuto una mutazione della Corvina.

Diffusione del Vitigno Corvina : la zona di maggior diffusione è senz'altro la provincia di Verona e la Valpolicella , ma trova una certa diffusione anche nelle provincie di Brescia e Sondrio , nella Val d'Adige e nella zona del Garda , tanto da rientrare anche nei vitigni impiegati per il Garda DOC.

Caratteristiche del Grappolo : Grappolo di medie dimensioni e forma piramidale allungata , con alcune differenze fra le varietà : Corvina Gentile , Corvina Rizza, ecc. Tutte sono accomunate da una maturazione tardiva fra fine Settembre e inizio Ottobre , qualità che ha reso il Corvina particolarmente adatta all'appassimento sui graticci tipico dell'Amarone.

Vini DOC che utilizzano la Corvina : oltre al più volte citato Amarone , la Corvina viene utilizzata anche nel Gara DOC , nel Valpolicella DOC , nel Bardolino e nel Bardolino superiore.

Alcuni dei vini nel nostro catalogo che utilizzano il vitigno Corvina :

Aceto Balsamico Reggio Emilia - Bollino Oro - Acetaia Picci

prodottosuordinazione98

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(iva inclusa)

Amarone della Valpolicella - Rocca Sveva - Cantina Soave

AMARONE SOAVE

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(iva inclusa)

Valpolicella Superiore DOC - Romano dal Forno

Valpolicella-Spalla_side

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81,59 €
(iva inclusa)

Vermentino di Sardegna - Villa Solais - Santadi

villasolais

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6,91 €
(iva inclusa)

Per cercare vini nel nostro catalogo in base ai vitigni impiegati , utilizza l'elenco seguente :

Info Vini delle Regioni Italiane

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