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Piatti e prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia

Presidi slow food del Friuli Venezia Giulia

I presidi slow food sono , come dice il nome stesso , una garanzia a tutela della biodiversità , delle tradizioni , del territorio.

Grazie al progetto "presidi slow food" , avviato in Italia nel 1998 , si sono potute preservare razze animali, specie vegetali, formaggi, pani e salumi che rischiavano l'estinzione a causa di tecniche di agricoltura , industria alimentare e commercio di tipo massivo.

Presidi slow food del Friuli Venezia Giulia

Presidio Slow Food Aglio di Resia
Aglio di Resia

Presidio Slow Food Formadi Frant
Formadi Frant

Presidio Slow Food Pestàt di Fagagna
Pestat Friulano

Presidio Slow Food Pitina
Pitina friulana

Presidio Slow Food Radic di Mont ( Radicchio del monte o Radicchio Selvatico )
Radicchio Selvatico - Radic di Mont

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Prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia - Prodotti tipici Friuli Venezia Giulia

Prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia con riconoscimento della denominazione DOP , IGP o IG :

Olio extravergine d'oliva DOP Tergeste

Formaggio Montasio DOP

Prosciutto San Daniele DOP
Prosciutto di Sauris IGP

Gran suino padano

Grappa Friulana IG
Williams Friulano IG ( acquavite di pere )
Sliwovits del Friuli Venezia Giulia IG ( acquavite di prugne )
Kirsch Friulano IG ( acquavite di ciliegia )

Prodotti tipici del Friuli non ancora riconosciuti da denominazione DOP , IGP o IG

Marcundela

Peta o petina

Pindulis

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Info Vini delle Regioni Italiane

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