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Vendita online Vino Pecorino di Offida

Vino Bianco Offida DOC Pecorino : storia , caratteristiche , produttori e vendita online

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Storia
Zona di produzione
Vitigno
Proprietà organolettiche
Servizio
Abbinamenti

La storia : la denominazione di origine controllata "Offida" viene riconosciuta nel 2001 e trae il nome da un antico comune situato nella Provincia di Ascoli Piceno, già famoso per il carnevale storico. La valorizzazione del territorio e l'impiego dei due vitigni da poco riscoperti hanno permesso la nascita e lo sviluppo di questa DOC. Attualmente si sta puntando molto sull’utilizzo dei due vitigni a bacca bianca autoctoni, Passerina e Pecorino da cui si ricavano il vino Pecorino di Offida DOC e il vino Passerina di Offida DOC.

Il vitigno : Nella tipologia Pecorino, il vino DOC Offida deve essere composto per almeno l’85% dal vitigno Pecorino. Si tratta di un vitigno autoctono della zona a cavallo fra il Sud delle Marche ( soprattutto le province di Macerata e Ascoli Piceno ) , il Nord dell'Abruzzo e le zone più orientali del Lazio. Il vitigno ha rischiato seriamente l'estinzione a causa della sua scarsa resa , nonostante le sue ottime proprietà organolettiche : grande concentrazione di profumi , buona dotazione alcolica e notevole componente acida, che è la primaria caratteristica del Pecorino. In virtù di queste proprietà , in passato veniva utilizzato per tagliare vini dalle scarse proprietà organolettiche. Solo il paziente lavoro di alcune aziende marchigiane e abruzzesi ha permesso la riscoperta e la valorizzazione di questo vitigno , che nelle Marche ha ottenuto la DOC tramite la denominazione Offida , mentre in Abruzzo continua ad essere il vitigno principale di alcune interessanti denominazioni IGT :  Pecorino IGT Colline Teramane ,  Pecorino IGT Colline Pescaresi e Pecorino IGT Colli Aprutini.

L'affascinante storia della riscoperta e della valorizzazione del pecorino da parte della Tenuta Cocci Grifoni è diventata addirittura oggetto di un libro

Le zone di produzione : la zona di produzione del Pecorino di Offida comprende 22 comuni situati nelle colline della provincia di Ascoli Piceno comprese fra i fiumi Aso e Tronto, tra cui ovviamente anche Offida. La tipologia vin santo può essere prodotta solo nei comuni di Offida e Ripatransone.

Le proprietà organolettiche : L’Offida Pecorino si presentano invece di colore giallo paglierino, riflessi verdolini. I profumi sono tipici della frutta tropicale e di fiori bianchi, ginestra. Va consumato abbastanza giovane, di solito non oltre il secondo anno di vita.

Abbinamenti consigliati : Il vino Offida nella tipologia Pecorino si abbina bene con il brodetto , soprattutto nel caso in cui il vino abbia sopportato un affinamento di almeno un anno.

Come servirlo : Il vino Pecorino di Offida ve servito alla temperatura di 8-10°C , in calici tilupano per mantenere al meglio le note di freschezza.

Le terre del Vino Bianco DOC Offida Passerina e Offida Pecorino : 
Ripatransone
Offida
Monsampolo

Feste e Sagre dove degustare il Vino bianco DOC Offida Pecorino
Mostra mercato vino Colli Piceni - Offida
Carnevale Offidano - Offida 
Mostra del Merletto - Offida
La sagra del chichiripieno Sagra del Ciavarro - Ripatransone

Alcuni Pecorino di Offida che puoi acquistare online nell'enoteca online di Guida-vino.com :

Vino Pecorino di Offida DOCG - Belato - Carminucci

pecorino-110x435

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9,35 €
(iva inclusa)

Pecorino Artemisia - Tenuta Spinelli

pecorino8

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9,50 €
(iva inclusa)

Nell'enoteca online di Guida-vino.com puoi acquistare online anche i vini Pecorino IGT dell'Abruzzo. Ecconi alcuni :

Pecorino d'Abruzzo DOC - Contesa

pecorino3

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8,91 €
(iva inclusa)

Terre Aquilane IGT Pecorino - Giulia - Cataldi Madonna

giulia

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12,51 €
(iva inclusa)

 

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Il vino Pecorino diventa DOCG

Il palcoscenico è di quelli solenni : il Vinitaly 2012 , la più grande fiera del mondo dedicata al vino. Padiglione 7 , stand C6/7/8/9 , presenti 107 aziende , conferenza stampa del 25 Marzo ( giorno di apertura della manifestazione ) alla quale ha preso parte direttamente l'assessore regionale all'agricoltura , Paolo Petrini , che dichiara : "Questa nuova Docg è la conferma dell’impegno delle Marche nel puntare su qualità e forte identità territoriale".

La denominazione Offida DOCG , nelle tipologie Pecorino , Passerina e Offida Rosso , ripercorre alcuni tratti fortemente identitari dell'enologia marchigiana , tra i quali ci piace evidenziare due chiavi di lettura :

1) Le Marche si confermano sempre più una regione da grandi vini bianchi. Il Pecorino di Offida DOCG e il Passerina di Offida DOCG si affiancano infatti ad altre due DOCG di vini bianchi della regione : il Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG e il Verdicchio di Matelica DOCG. Le analogie non si fermano qui e proseguono nell'incontro dei gusti dei consumatori : se il Verdicchio è il terzo vino bianco più esportato al mondo con le sue oltre 14 milioni di bottiglie prodotte , il Pecorino è stato nel 2011 il vino che ha registrato la maggior crescita nei consumi , con un +26% secondo solo al Pignoletto.

L'affascinante storia della riscoperta e della valorizzazione del pecorino da parte della Tenuta Cocci Grifoni è diventata addirittura oggetto di un libro

2) Le Marche si confermano regione di vitigni autoctoni e , in particolare , di vitigni autoctoni riscoperti e valorizzati. Come non accomunare la storia del vitigno pecorino con quella della Lacrima di Morro d'Alba ? Due vitigni che rischiavano l'estinzione e che , invece , grazie al contributo di alcuni produttori illuminati ( nella foto il libro che la Tenuta Cocci Grifoni ha dedicato alla storia di questo vitigno e di questo vino ) sono stati non solo preservati ma valorizzati fino a renderli due esempi di come combinare biodiversità , tipicità e territorio. Qualità che , come dimostrano le statistiche sopra citate , sono sempre più apprezzate dai consumatori italiani e internazionali , sempre più attenti alla grande diversità che il panorama enogastronomico italiano è capace di offrire , senza eguali al mondo.

Ecco alcuni dei Pecorino a catalogo dell'annata 2011 , che perciò possono già fregiarsi della denominazione DOCG :

Verdicchio Jesi Classico Le Vaglie - Santa Barbara

levaglie

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9,89 €
(iva inclusa)

 

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Ofithe : Pecorino di Offida DOC - Cantina Moncaro

Vino prodotto nella cantina di proprietà della Moncaro sita nel comune di Acquaviva.

Vinificato con uva Pecorino in purezza la raccolta delle uve avviene manualmente e in fasi successive a seconda della maturazione. Criomacerazione del mosto sulle bucce, decantazione statica del mosto e successiva fermentazione a temperatura controllata sono i passaggi chiave per l'ottenimento del vino. La lavorazione si completa con almeno tre mesi di affinamento in bottiglia.

Al naso il vino si caratterizza per le note fruttate di mela e prugna gialla e quelle floreali di ginestra. Secco, fresco, la sapidità risulta essere percebile soprattutto per la composizione del terreno. Equilibrato con sensazioni olfattive leggermente superiori a quelle gusto-olfattive ma in ogni caso l'armonia è facilemte rilevabile.

Abbinabile a polpette, polpettoni, preparazioni a base bianche e leggermente profumate. (esempio di abbinamento: POLPETTINE ALLE VERDURE)

Verdicchio Jesi Classico Le Vaglie - Santa Barbara

levaglie

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9,89 €
(iva inclusa)

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Acquistare online Vino Offida Pecorino DOC : le cantine dove comprare il vino bianco tipico delle Marche

Per districarsi nella scelta e nell'acquisto delle varie etichette di Pecorino di Offida DOC abbiamo catalogato i principali produttori di Pecorino di Offida DOC con i relativi prodotti :

Azienda Agrobiologica Aurora
Via Ciafone , 98
63035 - Offida (AP)
Offida DOC Pecorino - "Fiobbo"

Agrivitivinicola San Francesco - Vini Cherri
Via Roma , 40
63030 - Acquaviva (AP) :
Offida DOC Pecorino - "Altissimo"

Azienda Agricola Castello Fageto
Via Valdaso , 52
63016 - Pedaso (AP)
Offida DOC Pecorino - "Frenèsia"

Cantine di Castignano 
Contrada San Venanzo , 31
63032 - Castignano (AP) :
Offida DOC Pecorino - "Montemisio"

Azienda Agricola Ciu' Ciu'
Contrada Ciafone , 106
63035 - Offida (AP) :
Offida DOC Pecorino - " Le Merlettaie"
Offida DOC Pecorino Spumante - "Infinito"

Cantina dei Colli Ripani
Contrada Tosciano , 28
60038 - Ripatransone (AP) :
Offida DOC Pecorino - "Rugaro" ( Collezione "Pharus" )

Vitivinicola Costadoro
Via Monte Aquilino , 2
63039 - San Benedetto del Tronto (AP)
Offida DOC Passerina - "Danu"

Colonnara S.C.A.
Via Mandriole , 6
60034 - Cupramontana (AN)
Offida Doc Pecorino - Linea "Gli Autoctoni" - Colonnara
Scopri i prezzi dei vini Colonnara nell'enoteca online di guida.vino.com

Azienda Agricola La Fontursia
Via Fontursia 
63038 - Ripatransone (AP)
Offida DOC Pecorino - "Crivellino"
 
Azienda Agricola Il Conte
Via Colle Navicchio , 28
63030 - Monteprandone (AP) :
Offida DOC Pecorino - "Navicchio"

Azienda Agricola San Giovanni
Contrada Ciafone , 41
63035 - Offida (AP) :
Offida DOC Pecorino - "Kiara"

Poderi Capecci San Savino
Via Santa Maria in Carro , 13
63038 - San Savino di Ripatransone (AP)
Offida Doc Pecorino - "Ciprea"

Tenuta Cocci Grifoni
Contrada Massieri , 12
60038 - Ripatransone (AP) :
Offida DOC Pecorino - "Collevecchio"

Terre Cortesi Moncaro 
Via Piandole 7/A 
60036 - Montecarotto (AN) :
Offida DOC Pecorino - "Ofithe"
Scopri i prezzi dei vini Moncaro nell'enoteca online di Guida-vino.com

Tenuta De Angelis & C.
Via San Francesco , 10
60030 - Castel di Lama (AP)
Offida Pecorino DOC - "De Angelis"

Terre Picene S.P.A.

Via Del Commercio , 209
63100 - Ascoli Piceno (AP)
Offida Passerina DOC - "Ophites"

Azienda Vitivinicola Velenosi Ercole
Via dei Biancospini , 11
63100 Ascoli Piceno :
Offida DOC Pecorino - "Villa Angela"

Villa Pigna 
Contrada Ciafone , 63
63035 - Offida (AP)
Offida DOC Pecorino - "Rugiasco"

Conosci un produttore di vino Offida Pecorino DOC non presente in questa lista? Segnala una cantina.

Note : La seguente lista di vini / produttori è stata ricavata dopo un lungo lavoro di ricerca su guide , cataloghi e siti dei produttori ed è pertanto proprietà di www.guida-vino.com. E' vietata la riproduzione anche parziale dei contenuti del presente sito senza il consenso degli autori. All Rights Reserved. Per fruire anche in futuro di questa lista aggiungi www.guida-vino.com ai preferiti del tuo browser.Clicca qui per aggiungere www.guida-vino.com ai tuoi siti preferiti.

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Info Vini delle Regioni Italiane

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