Ci permettiamo di vantarci di conoscere personalmente il produttore di questa rarità sopraffina. Difficile, quasi impensabile trovare una bottiglia di questa eccellenza nata dalla terra ed allevata dal sole.

Il vino La Breccia viene prodotto utilizzando Sauvignon in purezza. I vigneti sono quelli a ridosso dell'azienda in contrada Colle Olivo e come il nome preannuncia ci troviamo su terreni con folta percentuale di pietrisco.

Gli esperti osano definirlo una rarità, per gli appassionati enonauti il Maximo della Umani Ronchi è il nettare degli dei.