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Piatti e Prodotti tipici del Piemonte

Presidi slow food del Piemonte

I presidi slow food sono , come dice il nome stesso , una garanzia a tutela della biodiversità , delle tradizioni , del territorio.

Grazie al progetto "presidi slow food" , avviato in Italia nel 1998 , si sono potute preservare razze animali, specie vegetali, formaggi, pani e salumi che rischiavano l'estinzione a causa di tecniche di agricoltura , industria alimentare e commercio di tipo massivo.

Presidi slow food del Piemonte

Presidio Slow Food Agnello Sambucano

Presidio Slow Food Ciliegia Bella di Garbagna

Presidio Slow Food Cappone di Morozzo

Presidio Slow Food Formaggio Castelmagno d'Alpeggio

Presidio Slow Food Formaggio Cevrin di Coazze

Presidio Slow Food Coniglio Grigio di Carmagnola

Presidio Slow Food Fragola di Tortona

Presidio Slow Food Gallina Bianca di Saluzzo e Gallina Bionda Piemontese

Presidio Slow Food Formaggio Macagn

Presidio Slow Food Formaggio Montebòre

Presidio Slow Food Mustardela delle Valli Valdesi

Presidio Slow Food Paletta di Coggiola

Presidio Slow Food Paste di Meliga del Monregalese

Presidio Slow Food Peperone Corno di Bue di Carmagnola

Presidio Slow Food Susina Ramassin del Monviso Valle Bronda

Presidio Slow Food Rapa di Caprauna

Presidio Slow Food Bovino Razza Piemontese

Presidio Slow Food Robiola di Roccaverano

Presidio Slow Food Salame delle Valli Tortonesi

Presidio Slow Food Formaggio Saras del Fen

Presidio Slow Food Testa in Cassetta di Gavi

Presidio Slow Food Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino

Presidio Slow Food Formaggio Tuma di Pecora delle Langhe

Presidio Slow Food Vecchie Varietà di Mele Piemontesi

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Prodotti tipici del Piemonte DOP e IGP - Prodotti Piemonte DOP e IGP

Prodotti tipici del Piemonte con riconoscimento della denominazione DOP o IGP :

Formaggio Bra DOP

Castagna di Cuneo IGP
Marrone della Val di Susa IGP

Formaggio Castelmagno DOP

Formaggio Gorgonzola DOP

Formaggio Murazzano DOP

Nocciola del Piemonte IGP

Formaggio Raschera DOP

Riso di Baraggia Biellese e Vercellese IGP

Robiola di Roccaverano DOP

Formaggio Taleggio DOP

Formaggio Toma Piemontese DOP

Prosciutto Crudo di Cuneo DOP

Peperone di Carmagnola IGP 

Salame Piemonte DOP

Grappa Piemontese IG
Grappa di Barolo IG

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Info Vini delle Regioni Italiane

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