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Il Vitigno Catarratto

Vitigno Catarratto
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Diffusione
Caratteristiche del grappolo
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grappoli del vitigno Catarratto

Storia : il catarratto , sia nella versione Catarratto Bianco Comune che nella versione Catarratto Bianco Lucido , è presente in Sicilia da tempo immemorabile , anche se le prime fonti documentali risalgono a "solo" tre secoli fa.

Diffusione : è diffuso in tutta la Sicilia e , grazie anche alla notevole estensione dell'isola stessa , dopo il Trebbiano è statisticamente il vitigno a bacca bianca con più superfici vitate d'Italia. La zona più rappresentativa per il Catarratto Bianco Comune è sicuramente il trapanese , mentre il Catarratto Bianco Lucido è diffusissimo anche nelle province di Agrigento e Palermo.

Caratteristiche del Grappolo : le due varietà di Catarratto si differenziano per la conformazione del grappolo. Il Catarratto Lucido è cilindrico o conico , raramente nella forma alata , mentre il catarratto comune è piramidale e quasi sempre presenta una o due ali.

Vini DOC che utilizzano il Catarratto : la diffusione è tale che il Catarratto entra nell'uvaggio di quasi tutti i vini bianchi dell'Isola e viene utilizzato anche per la produzione di vini liquorosi come il Marsala e il Vermouth. Denominazioni che ne prevedono l'impiego in purezza con la sotto-specificazione del vitigno sono l'Alcamo DOC , il Monreale Bianco DOC e il Santa Maria di Belice DOC. Insieme ad altri vitigni concorre invece alle DOC Contessa Entellina , Etna DOC , Menfi DOC.

Alcuni dei vini nel nostro catalogo che utilizzano il vitigno Cannonau :

Alto Adige Kerner - Abbazia di Novacella

kerner

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12,51 €
(iva inclusa)

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