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Vini della Valle D'Aosta

Vini DOC della Valle d'Aosta - Vini DOC valdostani

La Valle d'Aosta contempla una sola DOC , il vino Valle d'Aosta DOC o Vallée d'Aoste DOC , che però può essere declinata con l'indicazione di numerosi vitigni e di numerose sottozone di produzione.

A seconda del vitigno utilizzato distinguiamo fra :

Vino Valle d'Aosta DOC Chardonnay

Vino Valle d'Aosta DOC Cornalin

Vino Valle d'Aosta DOC Fumin

Vino Valle d'Aosta DOC Gamay

Vino Valle d'Aosta DOC Mayolet

Vino Valle d'Aosta DOC Merlot

Vino Valle d'Aosta DOC Muller Thurgau

Vino Valle d'Aosta DOC Nebbiolo

Vino Valle d'Aosta DOC Petit Arvine

Vino Valle d'Aosta DOC Petit Rouge

Vino Valle d'Aosta DOC Pinot Bianco

Vino Valle d'Aosta DOC Pinot Grigio

Vino Valle d'Aosta DOC Pinot Nero

Vino Valle d'Aosta DOC Premetta

Vino Valle d'Aosta DOC Syrah

Vino Valle d'Aosta DOC Torrette

A seconda della zona di produzione distinguiamo in :

Vino Valle d'Aosta DOC Arnad Montjovet

Vino Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de la Selle

Vino Valle d'Aosta DOC Chambave

Vino Valle d'Aosta DOC Donnas

Vino Valle d'Aosta DOC Enfer d'Arvier

Vino Valle d'Aosta DOC Nus

Vino Valle d'Aosta DOC Torrette

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Vino Valle d'Aosta DOC Arnad Montjovet - caratteristiche e vendita online

Vitigni : Percentuali Minime 70% Nebbiolo, massimo 30% altri vitigni a bacca rossa

Nebbiolo : è un vitigno a bacca nera , uno dei vitigni di maggior pregio, per vini da invecchiamento di altissima qualità. Produce uve di altissima qualità per la completezza di tutte le caratteristiche : in buon equilibrio tra colore, corpo, acidità, aromi persistenti e volatili, robustezza alcolica. E’ un’uva adatta ad essere vinificata in purezza, o con minimi apporti, a produrre vini definibili “nobili” di gran corpo e durata, previa adeguata maturazione (affinamento). E’ ampiamente diffuso nella Bassa valle d’aosta

Descrizione : E’ un DOC di zona. Famoso già nei secoli scorsi , con il passare degli anni è andato via via affinandosi. Dal sapore asciutto caratterizzato da sensazioni di cuoio e spezie, ricorda alcuni prestigiosi vini a base di Nebbiolo. Il supérieur, ottenuto da vigneti a limitata resa per ettaro localizzati nel cuore della zona, si differenzia per una gradazione minima naturale più elevata e per un periodo di invecchiamento lpiù ungo

Sistema colturale : Pergole tradizionali o contro spalliere con potatura guyot

Vinificazione : Tradizionale in rosso (resa 70%)

Affinamento : Minimo 5 mesi per la versione base, 12 mesi per il superiore a decorrere dal dicembre successivo alla vendemmia

Colore : Rosso rubino scarico, in alcune annate e nella versione supérieur con riflessi granata più o meno evidenti

Profumo : Fine, intenso, vinoso, con sensazioni di frutti rossi e spezie quando affinato in legno

Gusto : Secco, morbido, armonico, arricchito da note tanniche con fondo amarognolo

Grado Alcolico : 12° - 13.5°

Acidità Minima : 4.5 g/l espressa in acido tartarico

Abbinamenti : Il lardo di Arnad è il suo degno compagno, oltre alle carni di capretto e maiale. Ottimo con formaggi stagionati, soprattutto tome vecchie.

Come si serve : Trasferire il vino in caraffa e servirlo giustamente chambré, ad una temperatura di 18-20°C. Stappare la bottiglia alcune ore prima per la versione supérieur.

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Migliori vini valdostani - tre bicchieri 2010 vini Valle d'Aosta

I migliori vini valdostani secondo la guida ai Vini d'Italia 2010 Gambero Rosso

guida ai vini d'italia gambero rosso slow food


Valle d’Aosta Chambave - Muscat Flétri Passito – La Vrille - Annata 2007

Valle d’Aosta Chardonnay Cuvée - Bois – Les Crêtes - Annata 2007 {vmproduct:id=548}

Valle d’Aosta Chardonnay - Élevé en Fût de Chêne – Anselmet - Annata 2008

Valle d’Aosta Fumin - Esprit Follet – La Crotta di Vegneron - Annata 2007

Valle d’Aosta Fumin - V. Rovettaz – Fratelli Grosjean - Annata 2007 {vmproduct:id=554}

Valle d’Aosta Pinot Gris – Lo Triolet - Annata 2008

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I Tre Bicchieri 2013 Gambero Rosso della Valle d'Aosta

Sono ben sei i vini della Valle d'Aosta che hanno ottenuto i Tre Bicchieri 2013 del Gambero Rosso , in progresso rispetto ai cinque vini premiati nel 2012 ed eguagliando il numero di tre bicchieri ottenuti dalla Guida Gambero Rosso 2011 .

Guida Gambero Rosso 2013

1) Valle d'Aosta DOC Chambave - Muscat Flétri - Annata 2010 - La Vrille ( Verrayes - Aosta )

2) Valle d'Aosta DOC Chardonnay - Elevé en Fût de Chêne - Annata 2011 - Anselmet ( Villeneuve - Aosta )

3) Valle d'Aosta DOC Chardonnay - Cuvée Bois - Annata 2010 - Les Crêtes ( Aymavilles - Aosta )

4) Valle d'Aosta DOC Petite Arvine - Annata 2011 - Ottin ( Frazione Porossan Neyves - Aosta )

5) Valle d'Aosta DOC Petite Arvine - Annata 2011 - Chateau Feuillet ( Saint Pierre - Aosta )

6) Valle d'Aosta Pinot Grigio - Elevé en Barrique - Annata 2010 - Lo Triolet ( Introd - Aosta )

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Info Vini delle Regioni Italiane

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