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VILLAFAVORITA2018: NATURAL WINE TASTING dal 14 al 16 Aprile 2018 - Vicenza

Sta per andare in scena la 15° edizione di “VillaFavorita” a Monticello di Fara di Sarego a Vicenza, la più importante manifestazione di vini naturali per numero di aziende partecipanti: saranno 3 giorni all’insegna di degustazioni guidate ed assaggi, un vero e proprio tour di profumi, sapori e racconti delle 156 aziende vitivinicole presenti, provenienti da tutt’Europa: Italia, Francia, Spagna, Portogallo e ancora Austria, Germania e Slovenia.  L’evento sarà aperto al pubblico, ad appassionati  di vino e professionisti del settore: permetterà di conoscere in prima persona i tanti produttori europei, riuniti in fiera, che hanno in comune un unico obiettivo: la salvaguardia ambientale, il rispetto  della vita degli esseri viventi, dei cicli naturali tramite la riduzione di agenti invasivi e tossici dalla vigna alla cantina, la condivisione di tecniche ed esperienze per produrre vino in maniera completamente naturale, nonché la  divulgazione della cultura del “terroir”.

La manifestazione è organizzata dall’Associazione “VinNatur”, presieduta da Angiolino Maule (“La Biancara”) e caratterizzata da oltre 170 viticoltori iscritti, provenienti da 9 diverse nazioni, 15mila ettari di vigneto coltivato in maniera naturale e 6milioni500mila bottiglie prodotte

L’obiettivo dell’associazione è quello di produrre vino naturale: un vino che deriva da metodi di lavoro che prevedono il minor numero possibile di interventi in vigna e in cantina, senza l’impiego di additivi chimici e manipolazioni dell’uomo. A partire dal luglio 2016,  è stato approvato il disciplinare di produzione del vino vinnatur:  in campo sono consentiti solo inerbimenti autoctoni, concimazioni organiche, mezzi meccanici e per contrastare peronospora ed oidio, rame e zinco o qualsiasi altro prodotto di derivazione naturale come estratti vegetali, alghe e funghi. La raccolta in fase di vendemmia deve essere condotta  manualmente. Stessa cosa in cantina: sono previsti solo lieviti indigeni e fermentazioni spontanee. La particolarità dei vini prodotti secondo il disciplinare è quella di riportare in etichetta la concentrazione di anidride solforosa(mg/L) ed il simbolo dell’associazione con le denominazioni specifiche relative alla DOC o DOCG.

Tra i tanti produttori presenti all’evento, Marinella Camerani titolare dell’Azienda CorteSant’Alda e Davide Vignato presenteranno i loro vini naturali, dai profumi autoctoni e sapori unici.

Valpolicella doc Ca' Fiui

ca-fiui-new4Ca’ Fiui è l’insediamento collinare già noto sin dall’antichità dove, tra viti ed ulivi, l’azienda agricola Corte Sant’Alda ha la sua cantina. Da vigneti soleggiati e ben esposti si ottengono uve maturate che danno spessore ed equilibrio a questo Valpolicella di carattere.

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12,80 €
(iva inclusa)

Valpolicella doc Ripasso Campo Magri

campi-magri-new4In questo Valpolicella le fermentazioni partono spontanee in tino di rovere dove poi a febbraio il vino viene “Ripassato” sulle vinacce ancora gonfie e ricche di mosto dell’Amarone.

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21,90 €
(iva inclusa)

Amarone della Valpolicella doc

amarone-2015L’Amarone è il vino simbolo di Corte Sant’Alda, il vino in cui Marinella Camerani ha saputo valorizzare al meglio i preziosi frutti di questo territorio unico nel suo genere, la Valpolicella.

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62,59 €
(iva inclusa)

Garganega IGT Frizzante Primo Incontro

primo incontro Vignato9Primo Incontro è un inno al territorio più autentico e alla convivialità. Vino giovane e frizzante, dal color giallo paglierino, presenta una naturale velatura dovuta alla rifermentazione, profumi fragranti di fiori bianchi, mela e crosta di pane. Al palato leggermente amarognolo nel finale, tipico della Garganega.

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8,80 €
(iva inclusa)

Col Moenia – Gambellara DOC Classico

col moenia vignato1Primo vero vino dell'azienda Vignato, il Col Moenia ha un color giallo paglierino intenso ed è caratterizzato da un bouquet complesso ed avvolgente al naso con sentori di frutta ed erbe aromatiche. Al palato presenta una bella struttura: le note minerali del terreno vulcanico spiccano tra la freschezza e l'amaro in chiusura.

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11,10 €
(iva inclusa)

EL GIAN - GAMBELLARA CLASSICO DOC

el Gian VIGNATO3Vino dal color giallo paglierino brillante, delicato e fine, dai sentori di glicine e fiori di acacia. Al palato risulta fresco e sapido con note minerali e di pietra focaia,con finale leggermente amarognole, tipico del vitigno e del territorio vulcanico in cui è coltivato.

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7,99 €
(iva inclusa)

 

 

 

 

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