Cart

Moscioli della riviera del Conero

Moscioli selvatici di Portonovo e della Riviera del Conero

Nel vernacolo anconetano il termine mosciolo o mosciulo è la storpiatura del termine muscolo, utilizzato per indicare il mollusco bivalve chiamato cozza nell'italiano corrente. Il vero nome della cozza sarebbe mitilo mediteranneo e il suo nome scientifico Mytilus galloprovincialis.

Nomenclatura a parte, quello che rende specifico il mosciolo pescato nella riviera del Conero è la riproduzione spontanea, a differenza delle comuni cozze da allevamento che vengono dalla miticoltura. La riviera del Conero, e la baia di Portonovo in particolare, grazie alla scogliera rocciosa e al mare di categoria "A" è uno dei pochissimi tratti di costa in Italia dove la cozza vive e si riproduce spontaneamente in quantità tali da poter essere pescata e venduta.

Leggi tutto...

Info Vini delle Regioni Italiane

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione propri e di terze parti per le sue funzionalità e per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.