Calici per vino rosso: tutto quel che occorre sapere per sceglierli correttamente
La degustazione del vino è divenuta nel corso dei secoli una vera e propria arte, in cui è possibile scoprire tutte le variegate sfumature che compongono quest’antichissima bevanda.
Nel mondo esistono una moltitudine di varianti di questo prezioso “nettare rosso”, ognuna realizzata con ingredienti ben precisi che ne alterano le sensazioni gusto-olfattive. Per questa ragione risulta sempre necessario godere del vino con un bicchiere adeguato, affinché esso possa rendere al meglio sul palato senza perdere le sue proprietà.
L’importanza del bicchiere
In molti potrebbero porsi diverse domande circa l’utilità del bicchiere nella resa del vino, e la risposta è più semplice di quanto si possa immaginare. Forme e dimensioni non rappresentano infatti soltanto delle mere caratteristiche fisiche dei prodotti in questione, ma anche degli aspetti determinanti nella degustazione del vino, in quanto ognuno di essi ha bisogno di precise condizioni per mantenere una resa ottimale.
In sostanza, ogni tipologia di vino necessita di un calice preciso per poter essere apprezzato al meglio, tanto nei sapori quanto negli aromi. Ecco perché è importante fornitori affidabili, che possano fornire i prodotti giusti, del tipo richiesto e di grande qualità. Il catalogo di bicchieri per vino rosso di Ebarman, ad esempio, offre una vasta scelta di calici in grado di venire incontro a qualsiasi esigenza, che consentono di godere al meglio delle occasioni in cui il vino risulta protagonista.
Scegliere il calice adatto
I calici vengono categorizzati secondo diversi criteri, che servono a identificarli per quel che sarà il loro ruolo. In questo senso è determinante anche la colorazione del vino, dato che un calice da rosso dovrà presentare inevitabilmente delle caratteristiche diverse rispetto ad uno utilizzato per un vino bianco o un rosato.
Un bicchiere viene inoltre categorizzato anche in base alla struttura, alla presenza di tannini al suo interno e per il grado d’invecchiamento del vino che esso dovrà contenere. Scegliere il calice adatto significa quindi far si che il vino esprima al massimo il proprio potenziale, ma come orientarsi nella scelta se non si è esperti?
Come scegliere il calice corretto per i vini rossi
La prima caratteristica sulla quale occorre porre l’attenzione è la coppa, dato che quella che ospita i vini rossi è più ampia rispetto a quelle che contengono vini bianchi o rosati. Questa peculiarità consente di avvicinare facilmente il naso al vino stesso, in modo da poter godere al massimo degli aromi sprigionati dalla bevanda.
I vini rossi presentano infatti una struttura complessa, e necessitano di un’ossigenazione ideale che solo la coppa ampia può donare in maniera efficace.
Se si necessita di un bicchiere per vini non molto invecchiati e poco strutturati la scelta ideale è indubbiamente il Balloon con stelo allungato, per far si che il contatto delle mani non alteri la temperatura della bevanda.
Se invece si ha intenzione di degustare vini corposi e di lungo invecchiamento è necessario affidarsi ai Gran Balloon, strutturalmente identici al modello classico ma molto più ampi, e quindi in grado di garantire un’ossigenazione maggiore.
Importante quindi prestare la massima attenzione all’ampiezza della coppa per avere la miglior esperienza possibile durante la degustazione.