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Garganega IGT Frizzante Primo Incontro

Produttore Davide Vignato
Prezzo di vendita9,60 €
(iva inclusa)
Denominazione
IGT VENETO
Vitigni
Garganega 100%
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Veneto
Riconoscimenti
Eco-friendly 2016-2017-2018
Primo Incontro è un inno al territorio più autentico e alla convivialità. Vino giovane e frizzante, dal color giallo paglierino, presenta una naturale velatura dovuta alla rifermentazione, profumi fragranti di fiori bianchi, mela e crosta di pane. Al palato leggermente amarognolo nel finale, tipico della Garganega.

Vendemmia: raccolta a mano nel mese di Ottobre in apposite casse: una parte dell'uva viene versata intera nella pressa, mentre l’altra viene appassita

Vigneto: le uve provengono dal vigneto in località Brovia e Monti di Mezzo (Gambellara); l'età media delle vigne è di 25 anni, coltivate ad un'altitudine di 200 m, su terreno di origine vulcanica

Sistema di allevamento: pergola vicentina e guyot

Vinificazione: pressatura intera e soffice per la base frizzante

Fermentazione: sui lieviti indigeni fino al Febbraio successivo, senza l'aggiunta di nessun additivo chimico

Frizzantatura: una parte del mosto, derivante dalla pigiatura dell'uva appassita impiegata per il recioto, ricco di zuccheri e lieviti, incontra la base frizzante. Segue l'imbottigliamento con sosta sui lieviti per qualche mese, i quali si depositano sul fondo della bottiglia

Temperatura di servizio: 6-8°C

Guida-vino.com ti consiglia di servirlo così :
Ottimo come aperitivo
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