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Il vitigno Fiano

Il Fiano è un vitigno a bacca bianca dalle origini antichissime e la sua diffusione in Irpinia e in altre zone dell'Italia meridionale è documentata sin dai tempi dell'Imperatore Federico II e di Carlo II d'Angiò.

Storia
Diffusione
Caratteristiche del grappolo
Vini prodotti con il Fiano
Vini del nostro catalogo

Storia: controversa ma verosimile è l'identificazione fra il Fiano e l'uva che i latini chiamavano Apianum, perché particolarmente gradito dalle api, ma è accreditata anche la tesi per cui siano stati dei coloni provenienti dal Peloponneso (l'antica Apia) a portare in Campania un vitigno che poi prese il nome di Apiano. Venendo alla storia più recente, il Fiano risulta sin dalla prima edizione del Bollettino Ampelografico nel 1875; la Denominazione di Origine Controllata e il relativo disciplinare arrivano nel 1978, mentre a testimoniare la crescente importanza del Fiano di Avellino nel panorama enologico italiano arriva nel 2003 la DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita. 

Diffusione: oggi il Fiano è coltivato, oltre che nella provincia di Avellino, in altre province della Campania (ad esempio nelle zone di Benevento e Salerno), in Puglia, in Basilicata e recentemente si è diffuso anche in Sicilia

Caratteristiche del grappolo e dell'acino: il grappolo è di taglia medio-piccola, di forma piramidale. L'acino è di medie dimensioni, ellittico, di colore giallo dorato e poco pruinoso. La maturazione delle uve tendenzialmente avviene ai primi di Ottobre.

Vini prodotti col Fiano: il principale vino prodotto col Fiano - in purezza o assemblato con altre uve campane - è il Fiano di Avellino DOCG, ma è presente anche nelle denominazioni Cilento DOC e Sannio.

Vini del nostro catalogo che utilizzano il vitigno Fiano, eccone alcuni:

Fiano di Avellino DOCG - Ciro Picariello

picarielloCiro Picariello ha dedicato al Fiano di Avellino il cuore della sua produzione, avendo 5 ettari su 7 impiantati con questo grande vitigno a bacca bianca. Con la passione per questo vino e per questa terra sta ottenendo riconoscimenti su riconoscimenti

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14,99 €
(iva inclusa)

Fiano di Avellino DOCG - Mastroberardino

fiano_avelllinoIl Fiano di Mastroberardino è frutto del miglior connubio vitigno - territorio, in una concezione in cui la complessità dei caratteri è esaltata da una densità inusuale per un vino bianco.

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10,30 €
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Fiano di Avellino DOCG - Aiperti - Vadiaperti

fiano-di-avellino-aipierti-vadiaperti-2015_4772Il Fiano di Avellino Vadiaperti è ottenuto con selezione di uve Fiano prodotte nei vigneti di Montefredane. Profumi floreali, in particolare di frutta secca. Al palato buona acidità e finale persistente.

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21,99 €
(iva inclusa)

Fiano di Avellino DOCG - Vadiaperti

fiano_avellino8Il Fiano di Avellino Vadiaperti è ottenuto con uve Fiano in purezza prodotte nei vigneti posti a 400mt s.l.m. in località Vadiaperti e Toppole, nel comune di Montefredane

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11,60 €
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