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Il vitigno Nebbiolo

Il Nebbiolo è il più importante vitigno del Piemonte ed è utilizzato nella produzione di due vini simbolo di questa regione: il Barolo e il Barbaresco.

Storia
Diffusione
Caratteristiche del grappolo
Vini prodotti con il Nebbiolo
Vini del nostro catalogo che impiegano il Nebbiolo

Storia: è quasi certo che le sue origini siano da collocare nella zona di Alba e delle Langhe. L'etimologia deriva dal termine "nebbia", che è un tratto distintivo di tali zone. I documenti ampelografici risalgono invece all''800 (ne parla anche il marchese Leopoldo Incisa della Rocchetta, fondatore della Tenuta San Guido) e iniziano a distinguere fra i tre biotipi in cui si distingue il Nebbiolo: Nebbiolo lampia, Nebbiolo michet e Nebbiolo rosè, anche se i più utilizzati sono il lampia e il michet, perché il rosé da vita a vini molto scarichi di colore.

Diffusione: come già scritto, il Piemonte e in particolare le Langhe e l'albese sono la culla e il naturale habitat del Nebbiolo, anche se in tutto il Piemonte i vigneti piantati a Nebbiolo sono solo il 3% del totale, ma ciò è dovuto all'aspetto qualitativo che nei vini prodotti col Nebbiolo è decisamente superiore all'aspetto quantitativo. All'interno dello stesso Piemonte, comunque, il Nebbiolo si trova sporadicamente anche in altre zone, dove prende anche nomi diversi: Spanna nei territori più a Nord  Picotendro (o Picot Tenero o Picot Tèndre) nella zona di Ivrea. Fuori dal Piemonte, un territorio d'elezione dove il Nebbiolo è arrivato a produrre vini di qualità comparabile al Barolo e al Barbaresco è la Valtellina.

Caratteristiche del grappolo e dell'acino: il grappolo è di taglia media o medio/grande, piramidale e alato. L'acino è medio-piccolo, rotondo o elissoidale ed è ricoperto da pruina. Alcuni ipotizzano che il termine nebbiolo , derivato dal termine "nebbia", possa anche essere dovuto a questa pruina che fa sembrare l'acino quasi ricoperto di nebbia. La maturazione del nebbiolo è tardiva e viene vendemmiato dalla seconda metà di Ottobre agli inizi di Novembre, esponendolo agli agenti atmosferici che conferiscono ai vini da nebbiolo la personalità complessa e unica apprezzata in tutto il mondo.

Vini DOC che utilizzano il Nebbiolo: i due vini principe prodotti con il Nebbiolo sono ovviamente il Barolo e il Barbaresco, entrambi DOCG. Sempre in Piemonte altre denominazioni che impegnano il nebbiolo sono il Gattinara, il Roero, il Langhe DOC, il Ghemme, il Nebbiolo d'Alba, in purezza o in blend con altri vitigni. In generale i vini prodotti col Nebbiolo sono dotati di grandissima austerità , spessore e carattere grazie al grande patrimonio di zuccheri, acidi e polifenoli contenuti nel gli acini. I tannini sono potenti, ma grazie alle moderne tecniche di affinamento e maturazione e all'uso del legno, questi vengono ammorbiditi rendendo i vini apprezzati in tutto il mondo.

Cliccando qui puoi trovare tutti i vini nel nostro catalogo che utilizzano il vitigno Nebbiolo. Eccone alcuni:

Barbera d'Alba Superiore - Vajra G.D.

barbera_alba_superioreOttenuto dai vigneti Bricco Viole e Bricco Bergone, il Barbera Superiore Vajra è di colore rosso rubino con un intenso profumo di prugne e cioccolato. Al palato ha grande concentrazione e intensità e perfetto equilibrio tra tannini e acidità.

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24,90 €
(iva inclusa)

Langhe DOC Nebbiolo - Vajra GD

langhe_nebbioloLe uve Nebbiolo del Langhe DOC Vajra provengono dagli stessi vigneti del Barolo, come Bricco delle Viole e Fossati, ma sono vinificate in acciaio inox e solo una piccola percentuale viene affinata in legno.

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16,80 €
(iva inclusa)

Nobile di Montepulciano DOCG - Poliziano

vino_nobile_montepulcianoNobile di Montepulciano strutturato, longevo e dai profumi intensi ma non inutilmente caricaturali, che esprimono fedelmente le sue origini profondamente toscane, e il legame antico fra terra, uomo e cultura.

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20,70 €
(iva inclusa)

Langhe DOC Nebbiolo - Produttori del Barbaresco

nebbioloIl Langhe DOC Nebbiolo interessa dal 10 al 30% dell'intera produzione dei Produttori del Barbaresco. È una sorta di "Barbaresco giovane" e viene prodotto con uve provenienti da vigne giovani.

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11,50 €
(iva inclusa)

Barbaresco DOCG - Produttori del Barbaresco

barbarescoGrazie alla varietà di vigneti utilizzati il Barbaresco dei "Produttori" esprime al meglio le caratteristiche specifiche di ogni annata con grande equilibrio ed armonia. Nelle annate normali le riserve non sono prodotte e le uve dei crus sono utilizzate per produrre il Barbaresco, elevandone la qualità intrinseca .

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21,50 €
(iva inclusa)

Gattinara Selezione - Travaglini

bottiglia gattinara selezione travagliniLe uve nebbiolo del Gattinara Selezione Giancarlo Travaglini affinano ben 3 anni di cui almeno 2 in botti di rovere di Slavonia di diverse dimensioni, per poi aspettare almeno 6 mesi in bottiglia. Un grande vino da invecchiamento.

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18,90 €
(iva inclusa)

 

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