Vino Bianchello del Metauro - Storia, caratteristiche, produttori e vendita online
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La storia: Il Bianchello del Metauro prende il nome dal vitigno Biancame con cui è prodotto e dal fiume Metauro, lungo le cui rive viene coltivato. Si tratta di un vino dalla storia molto antica: Tacito ritiene addirittura che il Bianchello abbia avuto un ruolo importante durante l'invasione dei cartaginesi.
Secondo lo storico latino, infatti, l'esercito di Asdrubale venne sconfitto proprio a causa del troppo vino bevuto. Per quanto riguarda i nostri giorni, l'inizio della sua valorizzazione risale al 1969 con l'ingresso tra le DOC d'Italia. Nonostante la zona nord della Regione Marche sia la meno vocata alla produzione di vino in termini di terreno, morfologia e microclima, ciò non ha impedito agli enologi locali di ottenere vini con una personalità tutta loro e non copie di altri più conosciuti.
Da qualche anno a questa parte il Bianchello del Metauro è riuscito a ricavarsi una fetta di mercato abbastanza rilevante, che ha permesso alle aziende nuovi investimenti ed una conseguente crescita della qualità.
Il vitigno: Per la produzione del Bianchello del Metauro è ammesso l'utilizzo per un minimo del 95% del vitigno Bianchello (Biancame), per il restante 5% può essere utilizzata malvasia toscana.
Le zone di produzione: Il Bianchello del Metauro viene prodotto in 18 comuni della provincia di Pesaro-Urbino in prossimità del corso del fiume Metauro. Le zone più vocate alla coltivazione di Bianchello sono quelle interne, fra cui ricordiamo i paesi di Fermignano, Acqualagna, Fratte Rosa, Cartoceto, Fossombrone, Isola del Piano.
Le proprietà organolettiche: La caratteristica che spicca bevendo il Bianchello del Metauro è la grande beva. Favorito anche dalla non troppo accentuata gradazione alcolica, è un vino fresco e di compagnia, che unisce e fa brindare (chiamato anche "vino della gioventù"). La stessa vivacità la troviamo nel colore giallo paglierino scarico dai riflessi verdi, nella grande trasparenza che ne esalta ancora di più la freschezza. I profumi e i gusti tenui richiamano l'odore dei prati in fiore e dei tigli. Armonico e delicato, i Bianchelli del Metauro prodotti in prossimità della costa sono "spiritosi e allegri" mentre quelli dell'entroterra hanno gusti più tenui e delicati. Da bersi giovane.
Abbinamenti consigliati: Il Bianchello del Metauro è un vino che predilige piatti poco strutturati, magri e dai profumi non troppo marcati. In particolare pesce al vapore e bollito con un filo di extravergine di oliva, ma anche carni bianche non grasse.
Come servirlo: La temperatura ideale per servire il Bianchello del Metauro è intorno agli 8-10°C in calici slanciati e sottili
Le aziende produttrici:
Claudio Morelli - Fano (PU)
Covim - Montemaggiore al Metauro (PU)
Fiorini - Barchi (PU)
Vinimar - Camerano (An)
Cantina Valdinievola - Corinaldo (An)
Azienda Agricola Il Conventino - Monteciccardo (PU)
Società Agricola Cignano - Fossombrone (PU)
Azienda Agraria Guerrieri - Piagge (PU)
Azienda Agricola Bucchini - Fossombrone (PU)
Le terre del Bianchello del Metauro:
Fano
Fermignano
Fossombrone
Acqualagna
Cartoceto
Fratte Rosa
Isola del Piano
Saltara
Calcinelli
Feste e Sagre dove degustare il Bianchello del Metauro:
Mostra-mercato del bianchello - Saltara
Il palio del Somaro - Mercatello sul Metauro
Festa Bianchello-Montemaggiore al Metauro
Mostra-mercato dell'Olio - Cartoceto
Sagra dei Garagoj - Marotta
Alcune delle Etichette di Bianchello del Metauro DOC in vendita nell'enoteca online di Guida-vino.com:
