Classico 2007 - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico (Sartarelli) - Vendita online
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Prodotto con le sole uve provenienti dai vigneti di proprietà dell’azienda, il Verdicchio è prodotto in purezza. Pressatura soffice delle uve con successiva fermentazione e mantenimento in acciaio a temperatura controllata, ne garantiscono una qualità di ottimo livello.
Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini denotano già al primo impatto un vino giovane, fresco e di buona struttura anche considerando una buona fluidità nel bicchiere. Profumi caratteristici del verdicchio non troppo lavorato salta subito distinto l’aroma del biancospino, della mela, fiore di sambuco ma anche una nota erbacea nel finale. Intenso quanto persistente anche al palato dove la sapidità presente ma non marcata fa da spalla e da bilanciamento ad una morbidezza non troppo vistosa.
Tutte queste caratteristiche lo rendono un vino di buona beva, di buona presenza e dal gusto pulito con un retrogusto che richiama ai sentori varietali del verdicchio. Trova particolare piacere l’abbinamento fatto con insalate di mare, antipasti di mare, fritture, rustici caldi o contorni fritti di verdure.
Piatto consigliato:
ZUPPA DI GAMBERI
