Morellino di Scansano DOCG - Storia, caratteristiche, produttori e vendita online

Storia: Il Morellino di Scansano è riuscito ad ottenere il conferimento della denominazione di origine controllata e garantita nel 2010, mentre la DOC risale al 1997.

Il vino prende il nome dalla varietà di Sangiovese tipica della Maremma e dal comune più importante dove avviene la produzione in provincia di Grosseto. La svolta per il Morellino di Scansano avviene a partire dagli anni Ottanta del Novecento, quando un piccolo gruppo di viticoltori iniziarono ad elaborare un'originale interpretazione maremmana del Sangiovese. Da questa elaborazione è nato il Morellino moderno, non più rustico ma fruttato e dagli aromi speziati.

Zona di produzione: Le uve, adeguatamente coltivate, devono essere comprese tra i comuni di Scansano appunto, Manciano, Magliano in Toscana, Grosseto, Campagnatico, Semproniano e Roccalbegna, nella provincia di Grosseto, con una resa per ettaro che non deve superare i 90 quintali per ettaro. Può essere prodotto anche nella tipologia riserva, in questo caso l’invecchiamento deve essere di almeno due anni di cui uno passato in botti di legno.

Vitigno: Il vino può essere prodotto con un limite minimo dell’85% di Sangiovese che dona tutta la sua struttura e la lampante freschezza, mentre per la restante parte possono concorrere tutti i vitigni a bacca rossa non aromatici che possono essere coltivati all’interno del territorio della regione Toscana. 

Proprietà organolettiche: Nel bicchiere deve essere color rosso rubino che volge a gradazioni più spente e granate con il passare del tempo. Profumato, intenso, persistente e fine il richiamo alla marasca ed ai frutti di sottobosco deve essere subito riconoscibile. Tuttavia è ammesso un sentore di legno per entrambe le categorie di vino. Secco e pieno in bocca deve conservare le stesse caratteristiche di finezza avvertite nell’esame olfattivo. La gradazione alcolica parte dai 12,5 gradi per la versione normale fino a 13 per la riserva. 

Abbinamenti consigliati: Particolarmente indicato per abbinamenti su antipasti di salumi paste con ragù di carne, carni bianche da cortile preparate con sughi rossi e salse.

Alcune etichette di Morellino di Scansano DOCG che puoi acquistare nell'enoteca online di Guida-vino.com:

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