Morellino di Scansano - Greto delle Fate

Tecnica di produzione: Le uve vengono raccolte a mano e la fermentazione avviene in tini di acciaio. Dopo 15 giorni di macerazione a temperatura controllata, il vino viene messo a maturare per circa 4 mesi in piccole botti di rovere francese, e riposa successivamente per altri 2 mesi in bottiglia per l’affinamento.

Area di produzione: Le uve destinate alla produzione del “Morellino di Scansano” sono prodotte all’interno della fascia collinare della provincia di Grosseto tra i fiumi Ombrone e Albegna, in una piccola tenuta di 11 ha, situata nell’area del Morellino di Scansano DOC, vicino allo splendido paesino di Magliano in Toscana.

Servizio: Si può gustare al meglio abbinandolo a ragù di carne, cacciagione e carni rosse, e con le varie ricette create con i prodotti tipici della Toscana, come il tartufo, i funghi ed i formaggi. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 16-18°C.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.fazibattaglia.com )