Vino Salice Salentino DOC - Storia, caratteristiche, produttori e vendita online

La storia: La DOC Salice Salentino è stata istituita nel 1990 e raggruppa vari vini prodotti nelle province di Lecce e Brindisi.

Questi i vini compresi nella DOC Salice Salentino: Aleatico (anche riserva, dolce e liquoroso dolce), Negroamaro (anche nelle tipologie rosato, rosato spumante e riserva), Bianco (da uve Chardonnay minimo al 70%), Chardonnay, Fiano e Pinot Bianco (tutti anche nella versione spumante), Rosso (da uve Negroamaro al 75% minimo; anche riserva) e Rosato (anche nella tipologia riserva).

Zona di produzione: la DOC prende il nome dal comune di Salice Salentino in provincia di Foggia, sebbene non sia ristretta solamente al territorio di questo comune, ma comprende anche altri comuni della provincia di Lecce come Veglie, Guagnano e Campi Salentino, ed altri comuni della provincia di Brindisi come San Pancrazio Salentino, Sandonaci e Cellino San Marco. Si tratta di una zona da sempre caratterizzata dalla diffusione del vitigno Negroamaro, che infatti è il vitigno principale nella vinificazione del Salice Salentino DOC.

Il vitigno: Le tipologie più prodotte e commercializzate sono il Salice Salentino Rosso e il Salice Salentino Rosato, per la cui produzione il vitigno principe è il Negroamaro, con percentuali che vanno dall'80% alla vinificazione in purezza.

Alcuni dei Salice Salentino DOC che puoi acquistare nell'enoteca online di Guida-vino.com:

Salice Salentino DOC - Centopietre - Petrelli

CENTOPIETRE PETRELLIIl Salice Salentino Centopietre della Cantina Petrelli è ottenuto con uve negroamaro per l'85%. Colore rosso rubino tendente al granato, offre sentori di cilliegia matura, fichi secchi e prugne.

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Salice Salentino Riserva

saliceIl Salice Salentino Riserva di Leone De Castris è prodotto con 90% di Negroamaro e 10% di Malvasia Nera di Lecce. Si presenta di colore rosso intenso con riflessi granati, al naso si alternano sensazioni fruttate di mora e amarena e note di basilico

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