Montepulciano d'Abruzzo DOC - Storia, caratteristiche, produttori e vendita online
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La storia: Le origini del Montepulciano di Abruzzo si fanno risalire al VII secolo a.C. quando i coltivatori locali impararono dagli Etruschi ad usare gli alberi per sostenere le viti.
Lo storico greco Polibio nel narrare le vicende delle guerre puniche racconta come quel vino prodotto a ridosso della costa adriatica nel territorio dei Pretuzi (l’attuale provincia di Teramo) fosse particolarmente utilizzato per rinvigorire gli stanchi guerrieri di Annibale. Il vitigno Montepulciano è considerato autoctono. Per lunghi periodo è stato ritenuto come un tipo di Sangiovese derivato dal Prugnolo Gentile, uva utilizzata per la produzione del Nobile Montepulciano. Ma a partire dai primi anni del XX secolo sono sorte delle incongruenze che hanno portato nel 1948 a sancire definitivamente la diversità delle due varietà.
Zona di produzione: Il Montepulciano d'Abruzzo è la DOC più estesa ed abbondante del territorio abruzzese. L’omonimia con il Vino Nobile di Montepulciano DOCG è puramente casuale: quest’ultimo prendo il nome dal comune in cui viene prodotto (Montepulciano appunto) mentre il vino abruzzese dal vitigno che ne caratterizza in maniera determinante l’uvaggio. La produzione comprende il Montepulciano d'Abruzzo DOC Rosso, vinificato normalmente, ed il Montepulciano d'Abruzzo DOC Cerasuolo, ottenuto limitando il periodo di fermentazione sulle bucce e da un spremitura soffice delle uve. Il disciplinare impone che le uve destinate al Montepulciano vengano coltivate in territori collinari di altitudine non superiore ai 500m, con deroga fino ai 600 per i terreni esposti a mezzogiorno. Viene fermentato in acciaio ed affinato in botti di rovere o di barrique. Quest’ultimo trattamento si utilizza per generare il Montepulciano Riserva, che rimangono in legno dai due ai tre anni.
Proprietà organolettiche: Il Montepulciano DOC è un vino dal colore rosso rubino molto carico con l’età volge al granata e all’arancio. All’olfatto è intenso e persistente di frutta rossa matura, con note particolari di marasca, prugna, rosa appassita, liquirizia, vaniglia e spezie. Il sapore è secco, caldo e morbido, molto lungo nel retrogusto che ricorda l’olfatto. Possibile invecchiamento dai 4 ai 6 anni.
Abbinamenti consigliati : Il Montepulciano d’Abruzzo DOC è vino di grande struttura. Va conservato con la bottiglia orizzontale e servito a temperatura ambiente (18-20°C). Accompagna bene primi piatti asciutti con sughi a base di carne, arrosti e umidi di carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
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