Presidi slow food del Friuli Venezia Giulia

I presidi slow food sono, come dice il nome stesso, una garanzia a tutela della biodiversità, delle tradizioni, del territorio.

Grazie al progetto "presidi slow food", avviato in Italia nel 1998, si sono potute preservare razze animali, specie vegetali, formaggi, pani e salumi che rischiavano l'estinzione a causa di tecniche di agricoltura, industria alimentare e commercio di tipo massivo.

 

 

 

 

Presidi slow food del Friuli Venezia Giulia:

 

Presidio Slow Food Aglio di Resia

 

Presidio Slow Food Formadi Frant

 

Presidio Slow Food Pestàt di Fagagna

 

Presidio Slow Food Pitina

 

Presidio Slow Food Radic di Mont (Radicchio del monte o Radicchio Selvatico)


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