Mostre-mercato e Fiere del Tartufo Bianco Pregiato nelle Marche

Così, se a cavallo del mese di Settembre fino ai primi giorni di Ottobre l'attenzione era concentrata sulle Feste legate alla vendemmia, da metà Ottobre in poi la maggior parte delle feste è dedicata ai così detti sapori d'autunno, fra i quali a farla da padrone sono i tartufi.
E, fra i tartufi, quello che viene raccolto in questo periodo è il più pregiato e al tempo stesso più costoso: il tartufo bianco pregiato, noto col nome scientifico di Tuber Magnatum Pico.

Alba è considerata la capitale del tartufo per la storia che ha alle spalle e per la visibilità internazionale che si è conquistata, ma le Marche stanno via via scalfendo questo primato per la grande quantità di tartufi raccolta, soprattutto al confronto con le altre regioni italiane: va infatti ricorda che il tartufo bianco pregiato cresce solo in Italia e in alcune regioni limitrofe come Istria e Slovenia. E non tutte le regioni italiane possono fregiarsi della raccolta e della commercializzazione di questo prezioso tubero: oltre alle Marche e il Piemonte, il tuber magnatum pico si può trovare nell'appennino tosco-emiliano, in Umbria, Lazio, Abruzzo e Molise.

Si capisce quindi perché una regione particolarmente prolifica di tartufi come le Marche, e in particolare la zona del Montefeltro, abbia puntato molto sulla valorizzazione di questo prodotto mediante fiere e mostre-mercato che, in considerazione dell'alta deperibilità di questo prodotto, si protraggono per diversi week-end a cavallo del periodo di raccolta del tartufo (nelle Marche la raccolta è consentita dal 1° Ottobre al 31 Dicembre). Ecco un riepilogo delle date di quest'anno:

Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei prodotti del Bosco - Apecchio (PU)

Fiera del Tartufo - Pergola (PU)

I tesori del Bosco - Mostra Mercato di Funghi e Tartufi - Cingoli (MC)

Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato - Sant'Agata Feltria (PU)

Mostra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato - Sant'Angelo in Vado (PU)

Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato - Acqualagna (PU)

Mostra Mercato del Tartufo Bianco della Valle del Balbano - Cantiano (PU)

Le Terre del Tartufo - Muccia (MC)

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