Rosso Piceno Torquis - Cantina Brunori

Torquis Rosso Piceno D.O.C.

Annata :  2011

Produzione : 5.000 bottiglie

Uve : Montepulciano – Sangiovese

Vinificazione : fermentazione con le bucce a temperatura controllata con macerazione di 6/7 gg. in serbatoi d’acciaio e successivo affinamento e decantazione in vasche di cemento vetrificato

Dati analitici Alcool : 13,85 % vol.

Acidità Totale : 6,20 g/l

Estratto Secco : 29,50 g/l

Ph : 3,49

Caratteristiche organolettiche : Colore rosso rubino con sfumature violacee che si attenuano con la maturazione Profumo vinoso-fruttato che evolve al fruttato-floreale Sapore secco, sapido, di corpo, giustamente tannico. La maturazione conferisce morbidezza, maggiore equilibrio, arricchimento di profumi sottili e fini

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.brunori.it )