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Olio EVO Colleruita Dop - Viola Oleificio - 500 ml

Produttore Viola Oleificio
Formato
50
Regione
Umbria
Moraiolo, Frantoio e Leccino delle colline di Roviglieto e Scandolaro per il COLLERUITA Dop Umbria Colli Assisi Spoleto.

Solo grazie ad una selezione dei frutti permette di ottenere questa persistente carica aromatica di oliva verde. L’equilibrio tra l’amaro e il piccante caratterizza quest’olio tipico dell’Umbria.

Aspetto: limpido da filtraggio

Densità: fluidità media

Colore: verde con leggeri riflessi dorati

Profumo: si esprime complesso e deciso, ricco di note vegetali di carciofo ed erba falciata

Sapore: avvolgente, di grande carattere con toni di cardo, carciofo, pepe nero e mandorla in chiusura. Presenti e decisi sia l’amaro che il piccante

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