Informazioni sul produttore
L'azienda Mencarelli nasce a Castelplanio (AN) dalla sapienza artigiana e dalla passione per il cioccolato di Paolo Mencarelli. Alla base della filosofia del mastro cioccolatiere sta la cultura artigiana familiare e marchigiana, che lo porta sempre a ricercare la perfezione: dalle materie prime reperite (il cacao usato proviene dal Sudamerica e dal Madagascar) alla tecniche utilizzate per creare abbinamenti nuovi o reinterpretare classici della tradizione regionale come ad esempio il lonzino di fico. I prodotti Mencarelli rappresentano al meglio l'eccellenza marchigiana che nasce dalla cultura artigiana e che oggi si reinventa grazie allo spirito innovativo e alla creatività di imprenditori-artigiani illuminati come Paolo Mencarelli.
