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Rosso Conero DOC - Julius - Silvano Strologo

Denominazione
Rosso Conero DOC
Vitigni
Montepulciano
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2015
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
La Cantina Silvano Strologo si trova a Camerano (AN), in un territorio dotato di un particolare microclima caratterizzato dalla vicinanza del Monte Conero e della costa marina. La composizione dei terreni della regione del Conero è da sempre un habitat naturale per il vitigno Montepulciano e infatti, a farla da padrone in questa zona, è il Rosso Conero. La Cantina di Silvano Strologo, che prosegue fieramente una tradizione di famiglia, è uno dei produttori storici di questa DOC - rappresentata dai vini Julius e Traiano - e della DOCG Riserva (con l'eccellente Decembalo).
Il rosso conero Julius Strologo si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso apre con frutta fresca, amarena, ciliegia, prosegue con spezie, fumo, aromi di torrefazione. Al palato buon volume con tannini morbidi, fini e leggermente setosi e piccanti, non amari e non astringenti e non secchi al palato. Buona la persistenza.

UVE : Montepulciano in purezza

GRADO ALCOLICO : 13,50%

Vigneto : a 250m/slm di altitudine. Disposizione sud. 

Allevamento : a cordone speronato. Resa per ettaro di 80q. Vendemmia in piccole casse di grappoli maturi in eccellente stato sanitario. Fermentazione complessiva di 20gg, parte in tini di rovere francese e parte in fermentini d’acciaio a temperatura controllata. Fermentazione mano-lattica ed elevazione in piccoli fusti usati e grandi da 60hl. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Colore : rosso rubino con riflessi violacei

Profumo : all’inizio di frutta fresca, amarena, ciliegia, proseguendo spezie, fumo, aromi di torrefazione.

Sapore : buon volume con tannini evoluti morbidi, fini e leggermente setosi e piccanti, non amari e non astringenti e non secchi al palato con buona persistenza.

Temperatura di servizio 18° gradi

Produzione : 47000 bottiglie da 0,75l. e 500 da 1,50 l. circa.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.vinorossoconero.com )

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