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PETIT CHABLIS - PHILIPPE GOULLEY

Produttore PHILIPPE GOULLEY
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Denominazione
Petit Chablis
Vitigni
100% Chardonnay
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2017
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Francia
Informazioni sul produttore
L’obiettivo di Phippe Goulley è quello di produrre vini di qualità, nel massimo rispetto dell’ambiente, senza uso di sostanze chimiche-di sintesi dal campo alla cantina, portando alla realizzazione di eccellenze enologiche in cui si respirerà il terroir e le caratteristiche tipiche del territorio di produzione.
Tipica espressione dello Chardonnay prodotto in Borgogna, il Petit Chablis è molto apprezzato dagli appassionati di vini francesi: dal color oro pallido, si apre al naso con note agrumate e minerali in bocca.

ESPOSIZIONE

Riva sinistra del "Sereno";  Esposizione ad est  

Altitudine media: 210 m slm

VIGNETO

Densità di impianto: 5700 piante per ettaro 

Tipo impianto: doppio Guyot 

Resa: circa 50 ettolitri per ettaro 

VINIFICAZIONE 

Epoca di vendemmia: settembre con l’impiego di presse pneumatiche e successivo riempimento per gravità.  Segue una termoregolazione in vasche di acciaio inox;

Affinamento: sulle fecce, seguito da filtrazione leggera su argille

Epoca di imbottigliamento: da febbraio a giugno 

Guida-vino.com ti consiglia di servirlo così :
Ottimo con ostriche al profumo di lime e frutti di mare

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