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Passolento

Denominazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi, DOCG Classico Riserva
Vitigni
100% Verdicchio
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2015
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Riconoscimenti
Certificazione Biologica: CCPB
Il nome Passolento deriva dalle caratteristiche evolutive di questo Verdicchio Riserva; matura infatti in grandi botti di legno, con
tempi lunghi e senza alcun tipo di controllo se non quello gustativo.

Titolo alcolometrico: 13% vol
Solforosa totale: 44 mg/l
Acidità Totale: 6,06 g/l
Acidità Volatile: 0,34 g/l
PH: 3,1
Estratto secco totale: 20,9 g/l

Guida-vino.com ti consiglia di servirlo così :
La Temperatura ottimale di servizio è di 12-14°C; Ottimo abbinato a formaggi stagionati, erborinati, risotti e carni bianche.
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