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Salame tipo Fabriano 500 gr - Salumi Tomassoni

Produttore Salumi Tomassoni
Prezzo di vendita10,00 €
(iva inclusa)
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
Sergio Tomassoni è nel settore dei salumi e gastronomico da oltre trent'anni. Da sempre la sua azienda, nella cui gestione è accompagnato dal 1992 dalla moglie Laila e oggi anche dal figlio Paolo, valorizza la tradizione marchigiana degli insaccati e dei salumi, diventando tra i più noti produttori del centro Italia. Una qualità, quella dei prodotti dell'azienda di Jesi (AN), che è strettamente legata al territorio in cui essi nascono, ma che negli anni è diventata nota anche al di fuori dei confini della regione, come dimostra la ricorrente presenza dei salumi Tomassoni nella guida Le cose buone di Luigi Veronelli.
Il salame Fabriano, nel pieno rispetto della tradizione locale viene realizzato con il magro di spalla e la carne di coscia; contiene dadini di lardo che ne caratterizzano il taglio. In certi periodi dell’anno realizziamo una versione particolare, insaccata nel budello gentile e stagionata in grotte naturali.

PESO: 500 grammi

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