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Ciauscolo IGP 600 gr - Salumi Tomassoni

Produttore Salumi Tomassoni
Prezzo di vendita10,50 €
(iva inclusa)
Prezzo base10,50 €
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
Sergio Tomassoni è nel settore dei salumi e gastronomico da oltre trent'anni. Da sempre la sua azienda, nella cui gestione è accompagnato dal 1992 dalla moglie Laila e oggi anche dal figlio Paolo, valorizza la tradizione marchigiana degli insaccati e dei salumi, diventando tra i più noti produttori del centro Italia. Una qualità, quella dei prodotti dell'azienda di Jesi (AN), che è strettamente legata al territorio in cui essi nascono, ma che negli anni è diventata nota anche al di fuori dei confini della regione, come dimostra la ricorrente presenza dei salumi Tomassoni nella guida Le cose buone di Luigi Veronelli.
Prodotto tipico delle Marche e a marchio IGP, il Ciauscolo prodotto da Tomassoni è un salame saporito ma al tempo stesso delicato e poco grasso, caratterizzato dalle tipiche qualità di morbidezza e spalmabilità pur senza l'aggiunta di lardo. Una lavorazione magistrale, che segue con rispetto il disciplinare di produzione di questa eccellenza ma in cui Tomassoni ha aggiunto il suo tocco.

STAGIONATURA: Minimo 20 giorni come da disciplinare.

PESO: 600 grammi

MACINATURA: Sottile

PERIODO DI PRODUZIONE: Tutto l'anno

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Cantine e Produttori

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