zoom

Sangiovese di Romagna Superiore - Pietramora - Fattoria Zerbina

Produttore Fattoria Zerbina
Informazioni sul produttore
La Fattoria Zerbina è gestita dal 1987 da Cristina Geminiani, nipote del fondatore Vincenzo che negli anni Sessanta aveva piantato i primi vigneti negli attuali terreni. Al centro della produzione aziendale sta la valorizzazione dei vitigni più tipici del territorio romagnolo, il Sangiovese e l'Albana, dalle cui rispettive uve nascono i prodotti più rappresentativi della Fattoria Zerbina: il Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva
Sangiovese quasi in purezza (massimo 5% di ancellotta), vinificato in acciaio e affinato in barriques. Fra i vini Zerbina è quello che più di ogni altro riflette l’annata: dall'austera tannicità alla morbidezza, all’opulenta alcolicità alla completezza.

Imbottigliato solo nella annate ritenute all’altezza, il Pietramora raccoglie in sé tutto il meglio del sangiovese prodotto nelle nostre vigne siano esse ad alberello (e nelle ultimissime annate sono la maggioranza) siano esse a cordone speronato e dunque di età ben più avanzata. Con l’unica eccezione dello Scaccomatto, il Pietramora è dunque il vino che più ci sta a cuore e che più di ogni altro riflette - e vogliamo che sia così - il carattere dell’annata: dall’austera tannicità del 1995 e del 1998 alla morbidezza del 1997, dall’opulenta alcolicità del 2000 all’irreprensibile completezza del 2001. Un tocco di ancellotta, mai superiore al 3%, completa quasi ogni anno il taglio finale. Col 2003 fino alla vendemmia 2008 inizia la fermentazione in tonneaux che certamente lascia ancora più spazio alla personalità di questo grande sangiovese ed al suo appartenere al terroir della Zerbina.

VITIGNI: sangiovese e, in alcune annate, ancellotta (massimo 5%).

VINIFICAZIONE: in vasche di acciaio di media capacità, con macerazione di 15-21 giorni.

AFFINAMENTO: in barrique di rovere francese da 225 litri (30% nuove).

PRODUZIONE MEDIA: 15000 bottiglie, 300 magnum e 500 mezze bottiglie.

ANNATE PRODOTTE: 1985, 1988, 1990, 1991, 1993, 1995, 1997, 1998 2000, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007 e 2008.

( Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.zerbina.com )

WIKI

Info Vini delle Regioni Italiane

Cantine e Produttori

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione propri e di terze parti per le sue funzionalità e per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.