L'azienda definisce questo sangiovese in purezza come "un connubio tra stoffa, bouquet e intense sensazioni. Un'unione tra legno e frutto nel quale il secondo deve predominare".
Denominazione: Sangiovese di Romagna Superiore DOC
Vitigno: 100% Sangiovese.
Vigna: delle Betulle, 3500 ceppi per ettaro a cordone speronato.
Vendemmia: manuale, primi di Ottobre.
Vinificazione e affinamento: 15 giorni di macerazione maiolattica svolta in legno durante l'affinamento di 15 mesi.
Produzione annua: circa 15.000 bottiglie da 750ml.
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: fruttato, ciliegia e frutti di rovo.
Sapore: elegante e armonioso.
Proposte di abbinamento: carni bianche e arrostite, carni rosse in genere, selvaggina, formaggi stagionati.
( Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.leoneconti.it)