Una selezione di uve da più vigneti (quasi interamente Sangiovese, per il 95%), prodotta solo nelle annate più favorevoli. Profumi speziati e tostati con sentori di liquirizie e marasche, sapore morbido ed equilibrato ma potente.
Denominazione: Sangiovese di Romagna Superiore DOC
Vitigno: 95% Sangiovese e 5% altre uve rosse.
Vigna: selezione delle migliori uve da più vigneti.
Vendemmia: manuale, metà Ottobre.
Vinificazione e affinamento: 18 giorni di macerazione, maiolattica svolta in legno, affinamento per circa 20 mesi in botti da 225lt e da 300lit.
Produzione annua: circa 4.500 bottiglie nelle annate in cui viene prodotto.
Colore: rosso granato profondo.
Odore: ricco su note speziate e tostate , con sentori di liquirizia e marasche.
Sapore: morbido ed equilibrato ma potente.
Proposte di abbinamento: carni bianche e arrostite, carni rosse in genere, selvaggina, formaggi stagionati.
( Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.leoneconti.it )