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Sangiovese di Romagna Superiore - Ceregio - Fattoria Zerbina

Produttore Fattoria Zerbina
Informazioni sul produttore
La Fattoria Zerbina è gestita dal 1987 da Cristina Geminiani, nipote del fondatore Vincenzo che negli anni Sessanta aveva piantato i primi vigneti negli attuali terreni. Al centro della produzione aziendale sta la valorizzazione dei vitigni più tipici del territorio romagnolo, il Sangiovese e l'Albana, dalle cui rispettive uve nascono i prodotti più rappresentativi della Fattoria Zerbina: il Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva "Pietramora" e l'Albana di Romagna DOCG Passito "Scaccomatto", principe dei vini da muffa nobile prodotti da Geminiani e vero marchio di fabbrica dell'azienda.
Vino dall'ottimo rapporto qualità/prezzo, ottenuto da una vinificazione più rapida e leggera rispetto al Pietramora del sangiovese grosso. Concepito come vino di pronta beva, in alcune annate può conservarsi emigliorare anche per 5-6 anni.

Ottenuto da uve di proprietà, utilizzando nelle scelte vendemmiali soprattutto le selezioni ad acino grosso, questo Sangiovese rappresenta il primo gradino nella scala gerarchica dei vini rossi della Fattoria Zerbina - e nonostante ciò ha ottenuto numerosi riconoscimenti di critica. Ottenuto da una vinificazione più rapida e leggera rispetto alle migliori selezioni, il Ceregio è concepito come vino di pronta beva, anche se in alcune annate può conservarsi e migliorare anche per 5-6 anni.

VITIGNI: sangiovese.

VINIFICAZIONE: in vasche di acciaio di media capacità, con macerazione di 10-15 giorni.

AFFINAMENTO: in vasche di acciaio e di cemento di media capacità.

PRODUZIONE MEDIA: 100.000 bottiglie.

ANNATE PRODOTTE: tutte, dal 1971.

( Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.zerbina.com )

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