Il frutto tondeggiante raccolto a mano dalla pianta dà vita ad un olio extra vergine di straordinaria intensità che trasmette sensazioni varietali inconfondibili.
Aspetto: limpido da fi ltraggio
Densità: fluidità media
Colore: verde con leggeri riflessi dorati
Profumo: al naso si esprime ampio e deciso, ricco di note vegetali di cardo con sentori balsamici di menta, basilico e rosmarino
Sapore: un gusto deciso, intenso e avvolgente, caratterizzato da toni vegetali di cardo, pepe nero e mandorla in chiusura
