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Grappa di Verdicchio - Mancinelli - Gocce di Verdicchio

Formato
75
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
Il marchio Stefano Mancinelli è indissolubilmente legato al Lacrima di Morro d'Alba, uno dei migliori vini delle Marche che proprio la casa vitivinicola di Morro d'Alba (AN) ha contribuito a far conoscere al di fuori dei confini della regione riscoprendo un vitigno, il Lacrima appunto, che prima degli anni Ottanta del secolo scorso stava ormai finendo nel dimenticatoio. Per capire l'importanza avuta dall'azienda nella storia e nella fortuna di questo prodotto basti pensare che il riconoscimento della DOC nel 1985 avvenne su sette ettari di cui quattro erano di proprietà di Stefano Mancinelli. La produzione aziendale del Lacrima di Morro d'Alba - certificata geneticamente nel 2003 - prevede varie versioni: oltre al Lacrima base, Mancinelli propone la tipologia Superiore e un Lacrima Passito (
La grappa di Verdicchio di Stefano Mancinelli ha un profumo fresco, fragrante, leggermente erbaceo, con leggeri sentori di mandorla amara tipici del vitigno verdicchio. Sapore secco, abbastanza delicato, intenso, persistente

NOME grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce di uva Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. clone autoctono
DISTILLAZIONE vinacce distillate freschissime, non pressate, molto ricche di mosto
ALAMBICCO impianto discontinuo a vapore indiretto, in acciaio inox e rame
ODORE fresco, fragrante, leggermente erbaceo, con leggeri sentori di mandorla amara tipici del vitigno di origine
SAPORE secco, abbastanza delicato, intenso, persistente
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10

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Cantine e Produttori

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