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Tabano Rosso - Montecappone - Montepulciano in purezza

Produttore Montecappone
Denominazione
Marche IGT
Vitigni
Montepulciano
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2011
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
L'azienda agricola Montecappone si trova a Jesi (AN) e dalla metà degli anni Novanta è gestita dalla famiglia Bomprezzi-Mirizzi. I 54 ettari di vigneto (a cui si aggiungono i 12 di oliveto) sono destinati a vitigni bianchi e rossi: Verdicchio e Sauvignon Blanc, Montepulciano e Sangiovese Grasso. Da queste uve nasce una produzione legata alle eccellenze del territorio: tra i bianchi troviamo ovviamente il Verdicchio dei Castelli di Jesi (presente nelle versioni Classico, Superiore e Riserva) e i Marche IGT
Il Tabano rosso è un vino strutturato ottenuto da uve Montepulciano in purezza. Matura per 12 mesi in barriques di primo e secondo passaggio, ed altri 6-8 mesi in bottiglia, esaltando così le caratteristiche di un grande vitigno, il Montepulciano.

Zone di produzione: colline nel Comune di Jesi, Contrada Tabano.

Vitigno: Montepulciano in purezza terreno Argilloso resa per pianta 0,7 - 0,8 Kg. circa.

Sistema di allevamento: cordone speronato.

Grado alcolico: 13,5 - 14,5% vol. variabile con l'annata.

Estratto secco netto: 36 - 38 gr/lt variabile con l'annata.

Colore: rosso rubino cupo e impenetrabile con riflessi granata.

Profumo: intenso con sentori di prugna, mora, marasca in giusto mix di balsami e spezie.

Sapore: molto pieno e ricco con tannino finale di ottima consistenza e dolcezza.

Abbinamenti: arrosti e cacciagione nobile, pecorino di fossa ed altri formaggi a media-lunga maturazione.

( scheda tratta dal sito del produttore )

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Cantine e Produttori

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