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Tabano Rosso - Montecappone - Montepulciano in purezza

Produttore Montecappone
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Denominazione
Marche IGT
Vitigni
Montepulciano
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2011
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
L'azienda agricola Montecappone si trova a Jesi (AN) e dalla metà degli anni Novanta è gestita dalla famiglia Bomprezzi-Mirizzi. I 54 ettari di vigneto (a cui si aggiungono i 12 di oliveto) sono destinati a vitigni bianchi e rossi: Verdicchio e Sauvignon Blanc, Montepulciano e Sangiovese Grasso. Da queste uve nasce una produzione legata alle eccellenze del territorio: tra i bianchi troviamo ovviamente il Verdicchio dei Castelli di Jesi (presente nelle versioni Classico, Superiore e Riserva) e i Marche IGT
Il Tabano rosso è un vino strutturato ottenuto da uve Montepulciano in purezza. Matura per 12 mesi in barriques di primo e secondo passaggio, ed altri 6-8 mesi in bottiglia, esaltando così le caratteristiche di un grande vitigno, il Montepulciano.

Zone di produzione: colline nel Comune di Jesi, Contrada Tabano.

Vitigno: Montepulciano in purezza terreno Argilloso resa per pianta 0,7 - 0,8 Kg. circa.

Sistema di allevamento: cordone speronato.

Grado alcolico: 13,5 - 14,5% vol. variabile con l'annata.

Estratto secco netto: 36 - 38 gr/lt variabile con l'annata.

Colore: rosso rubino cupo e impenetrabile con riflessi granata.

Profumo: intenso con sentori di prugna, mora, marasca in giusto mix di balsami e spezie.

Sapore: molto pieno e ricco con tannino finale di ottima consistenza e dolcezza.

Abbinamenti: arrosti e cacciagione nobile, pecorino di fossa ed altri formaggi a media-lunga maturazione.

( scheda tratta dal sito del produttore )

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