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Vino Pecorino di Offida DOCG - Pistillo - Poderi San Lazzaro

Produttore Poderi San Lazzaro
Denominazione
Offida DOCG
Vitigni
Pecorino
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2017
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
L'azienda agricola San Lazzaro è una giovane cantina a conduzione familiare che si trova nel comune di Offida, terra storicamente dedita alla produzione della DOC Rosso Piceno - proposto dalla cantina con un'ottima versione Superiore - e delle DOCG Pecorino e Passerina, entrambe presenti nella linea dei vini Poderi San Lazzaro (dove si trovano anche due interessanti Marche IGT ottenuti rispettivamente da Montepulciano e Sangiovese, entrambi in purezza). La proprietà si estende per 18 ettari, di cui 15 a vigneto, per una produzione complessiva di 40 mila bottiglie all'anno.
Il Pecorino è un vino emergente e ogni azienda persegue la propria idea. Il Pistillo è tra i più originali: grande forza estrattiva e alcolica, il breve passaggio in barrique ne esalta l'aromaticità e rafforza l'equilibrio tra acidità e morbidezza.

Denominazione: Vino Pecorino di Offida DOCG

Zona di produzione: Comune di Offida

Uve: Pecorino 100%

Tipo di terreno: prevalenza di argilla, calcareo

Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro

Vinificazione: in bianco a temperatura controllata di circa 15 gradi per circa 2 settimane, dopo la svinatura, passaggio in barrique per circa 4 mesi.

Periodo di vendemmia: terza decade di settembre

Rese per ettaro: 60 quintali circa

Alcool: 14%Vol

Produzione: 6.000 annue

Affinamento: Acciaio e barrique

(scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.poderisanlazzaro.it )

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