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Vino Pecorino di Offida - Altissimo - Cherri San Francesco

Produttore Cherri Vini
Denominazione
Offida DOCG
Vitigni
Pecorino
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
L'azienda Agrivitivinicola Cherri si trova nella campagna che circonda Acquaviva Picena, comune posizionato sulle colline della Valle del Tronto, in provincia di Ascoli Piceno. Gestita da Paolo Cherri, il quale porta avanti la tradizione di famiglia inaugurata negli anni Trenta del '900, la cantina produce le tipiche eccellenze del territorio ascolano, sia sul fronte dei rossi che su quello dei bianchi: dal Rosso Piceno Superiore DOC al Falerio DOC fino alle DOCG Pecorino (punta di diamante della produzione Cherri con l'etichetta
Giallo paglierino intenso, dotato di leggeri riflessi verdi. Profumo soave e raffinato, con note floreali avvolgenti, e molto persistenti, al palato sono evidenti le sensazioni di frutta bianca, mandorla amara, che conferiscono al vino freschezza e buona piacevolezza

L’Altissimo Offida D.O.C Pecorino nasce da vitigni di Pecorino in Purezza coltivati su di un terreno argilloso, ricco di microelementi. Vendemmiato ai primi di settembre.

La tecnologia di produzione consiste nella macerazione prefermentativa a freddo di 24 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, e successiva maturazione in vasche d'acciaio per alcuni mesi.

Colore è Giallo paglierino intenso, dotato di leggeri riflessi verdi.

Profumi soave e raffinato, con note floreali avvolgenti, e molto persistenti.

Sapore, al palato sono evidenti le sensazioni di frutta bianca, mandorla amara, che conferiscono al vino freschezza e buona piacevolezza.

Abbinamenti Gastronomici si abbina a tutta la cucina marinara, ma ben si adatta anche con primi piatti e carni bianche.

Temperatura Di Servizio circa 10-12C.

Alcool 14%.

Tipo Di Bicchiere Tulipano.

Invecchiamento Potenziale 2-3 anni dalla produzione.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.vinicherri.it )

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Cantine e Produttori

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