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Vino Passito da uve Montepulciano - Shirin - Contesa

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Denominazione
Colline Pescaresi IGT
Vitigni
Montepulciano
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Malvasia Nera
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
n/v (nonvintage)
Formato
50
Tipologia
Vini dolci/da dessert
Regione
Abruzzo
Informazioni sul produttore
Giovane azienda della provincia pescarese, Contesa è gestita da Rocco Pasetti, il quale prosegue l'attività vitivinicola che già il bisnonno Antonio portava avanti nei primi del Novecento. Nella zona collinare di Collecorvino, i trenta ettari di vigneti della proprietà danno vita ai vini delle tre linee della cantina (
Shirin è un passito da uve montepulciano (85%) e Malvasia Rossa (15%). Si presenta di colore rosso rubino luminoso e intenso, che evidenzia una buona struttura. Al naso è complesso: esprime profumi di frutta rossa matura (ciliegia e amarena).

SHIRIN

Rosso Passito Colline Pescaresi I.G.T.

Vitigno : Montepulciano d’Abruzzo 85%, Malvasia Nera 15%

Zona di produzione : Col di Lara ‐ Collecorvino – 205 mt

Terreno : argilloso calcareo

Allevamento : Filare; cordone speronato

Densità : 4000 ceppi/ha

Resa : 70 q.li/ha

Vendemmia : Metà novembre, dopo un periodo di 3 settimane di appassimento sui tralci

Vinificazione Dopo la deraspatura, le uve subiscono unamacerazione di 15 giorni. A seguito della pressatura soffice il mosto viene posto a fermentare ad una temperatura compresa tra 18 e 20°C

Affinamento : botti di piccola caratura

Grado alcolico : 13,5% vol.

Colore rosso rubino luminoso , che evidenzia una buona struttura

Profumo : al naso è complesso , esprime profumi di frutta rossa matura ( ciliegia e amarena ) , tipici dell'uva montepulciano , speziati di chiodi di garofano e liquirizia

Gusto : al palato si presenta vellutato , persistente , con tannino caldo ed equilibrato. Da meditazione.

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