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Vino Bianco Marche IGT - La Breccia - Cantina Montecappone

Produttore Montecappone
Prezzo di vendita11,00 €
(iva inclusa)
Prezzo base11,99 €
Denominazione
Marche IGT
Vitigni
Sauvignon
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2017
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
L'azienda agricola Montecappone si trova a Jesi (AN) e dalla metà degli anni Novanta è gestita dalla famiglia Bomprezzi-Mirizzi. I 54 ettari di vigneto (a cui si aggiungono i 12 di oliveto) sono destinati a vitigni bianchi e rossi: Verdicchio e Sauvignon Blanc, Montepulciano e Sangiovese Grasso. Da queste uve nasce una produzione legata alle eccellenze del territorio: tra i bianchi troviamo ovviamente il Verdicchio dei Castelli di Jesi (presente nelle versioni Classico, Superiore e Riserva) e i Marche IGT
Il Sauvignon "La Breccia" è un vino dotato di grande personalità,minerale ed avvolgente al tempo stesso. Il vigneto insiste su un terroir meraviglioso: una cava naturale di ghiaia situata in collina. La vinificazione è effettuata in acciaio, in assenza di ossigeno lasciando le bucce a contatto con il mosto.

Il Sauvignon "La Breccia" è un vino dotato di grande personalità,minerale ed avvolgente al tempo stesso. Il vigneto insiste su un terroir meraviglioso: una cava naturale di ghiaia situata in collina. La vinificazione è effettuata in acciaio, in assenza di ossigeno lasciando le bucce a contatto con il mosto. Dopo la fermentazione LA BRECCIA sosta per 4-5 mesi sui propri lieviti prima di essere imbottigliato.

ZONA DI PRODUZIONE Colline del Comune di Jesi, contrada Colle Olivo

VITIGNO Sauvignon in purezza

TERRENO Collinare e calcareo (30%) con grandi percentuali di scheletro (oltre il 55%)

SISTEMA DIALLEVAMENTO Controspalliera con potatura a cordone speronato

PIANTE PER ETTARO5.500 circa

RESA PER PIANTA 1,2 - 1,3 Kg circa

VINIFICAZIONE In bianco con applicazione della tecnica della riduzione e criomacerazione pellicolare. Segue un affinamento sur-lies per 6-7 mesi circa prima dell’imbottigliamento.

GRADO ALCOOL 13% - 13,5% vol. variabile con l'annata

PH 3,2 - 3,3 variabile con l'annata

ESTRATTO SECCO NETTO 21 - 22 gr/lt variabile con l'annata

COLORE Giallo paglierino luminoso con riflessi verdi

PROFUMO Molto intenso con richiami evidenti di frutto della passione, pompelmo, salvia.

SAPORE Avvolgente con sensazioni vegetali in ottimo equilibrio tra morbidezza e mineralità

ABBINAMENTI Tagliolini (di Campofilone) con asparagi, sogliola dell’Adriatico alle mandorle e grandi crostacei in genere

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12 °C 

WIKI

Info Vini delle Regioni Italiane

Cantine e Produttori

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