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Vignalta - Spumante Colli Euganei Fior d'Arancio

Produttore Vignalta
Denominazione
Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG
Vitigni
Moscato Giallo
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2015
Formato
75
Tipologia
Spumanti e Champagne
Regione
Veneto
Informazioni sul produttore
L'azienda Agricola Vignalta è stata fondata nel 1980 da Lucio Giomberio, che oggi la gestisce assieme alle famiglie Guzzo e Salvagnin. E' situata nel territorio dei Colli Euganei, dove possiede 50 ettari di vigneti in cui coltiva diverse varietà di uve a seconda dei terreni ma con una spiccata predilezione per quelle a bacca rossa (Merlot, Cabernet). Prodotto di punta dell'azienda - che dispone di una splendida cantina di recente costruzione scavata nella roccia - è il Colli Euganei Rosso DOC
Il Colli Euganei Fior d'Arancio è una DOCG prodotta con uve moscato giallo , Vignalta propone questa vinificazione spumantizzata con metodo Charmat . Particolarmente adatto all’abbinamento enogastronomico dei dolci a base di frutta e crema e con dolci lievitati

Area: Colli Euganei – Cinto Euganeo, Luvigliano (PD)

Età media vigneti: 12 anni

Esposizione e altitudine: Est

Suolo: sabbioso da disgregazione di lava riolitica.

Tecnica e densità d’impianto: cordone speronato 4000 piante / ettaro

Rendimento per ettaro: 80 Q.li/Ha

Varietà: 100% Moscato Giallo (Moscato Fior d’Arancio)

Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: vinificazione in bianco fermentazione metodo “charmat”

Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia

Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: stabilizzazione a freddo 30 giorni a 0 ° C

Servizio: va degustato a 6°

Abbinamenti: particolarmente adatto all’abbinamento enogastronomico dei dolci a base di frutta e crema e con dolci lievitati.

Media bottiglie prodotte: 15.000 da 0.750 lt.

Alcool: 6.0°

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.vignalta.it )

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