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Vermentino di Sardegna DOC - Piero Mancini

Produttore Piero Mancini
Denominazione
Vermentino di Sardegna DOC
Vitigni
Vermentino
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Sardegna
Informazioni sul produttore
La Cantina delle Vigne di Piero Mancini nasce nel 1989 dalla passione di Piero Mancini e dalla volontà di perseguire il lavoro iniziato con la coltivazione delle vigne in Gallura già dagli anni Settanta. Oggi l'azienda è gestita dai figli e dalla moglie di Piero, e comprende circa 120 ettari nelle zone galluresi di Balaiana, Lu Scolombrino e Montelittu. I vini prodotti sono quelli tradizionali della Gallura e della Sardegna: due etichette di Vermentino di Gallura DOCG (entrambe di tipo Superiore,
Il Vermentino Piero Mancini è una delle perle della cantina . Un vino elegante i cui sapori e il delicato retrogusto di mandorla amara lo consacrano come compagno ideale di squisiti crostacei e ricche "coquillages".

Descrizione : una delle perle della produzione Piero Mancini, prodotto in purezza da uve Vermentino, coltivate con grande cura in terreni vocati, molto ricchi di sali minerali e nutrienti naturali. Un vino elegante i cui sapori e il delicato retrogusto di mandorla amara lo consacrano come compagno ideale di squisiti crostacei e ricche "coquillages".

Classificazione: Vermentino di Sardegna DOC

Vitigni: Vermentino

Vinificazione: In bianco con fermentazione a 18 °C.

Caratteristiche Organolettiche: Colore paglierino tenue con riflessi verdolini. Profumo floreale, delicato, gradevole. Sapore secco, di media struttura, elegante, acidulo con retrogusto di mandorla amara.

Gradi: 11,5% vol.

Aciditá (g/lt): 5,5 ca.

Zuccheri (g/lt): 3 ca.

Abbinamenti Gastronomici: Ottimo come aperitivo. ideale con il pesce bianco, i crostacei, i molluschi e le carni bianche. Indicato anche con i primi a base di pesce.

Temperatura Di Servizio: 10 - 12 °C

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.pieromancini.it )

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