Vermentino di Sardegna Cala di Seta - Cantina Calasetta

Denominazione: Vermentino di Sardegna

Vitigno: Vermentino 100%.

Vigneto: Zone collinari della parte centro-meridionale della Sardegna, forma di allevamento a controspalliera

Vinificazione: Diraspapigiatura delicata, raffreddamento del mosto e breve macerazione delle vinacce

Colore: Paglierino scarico con riflessi verdognoli.

Profumo: Intenso e persistente aroma primario e secondario.

Sapore: Fresco e acidulo, sapido, morbido e persistente, con caratteristica vena amarognola finale.

Accostamenti: Frutti di mare, crostacei, piatti a base di pesce.

Temperatura: 8-10 °C