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Verdicchio Jesi Superiore - Le Moie - Fazi Battaglia

Produttore Fazi Battaglia
Denominazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico
Vitigni
verdicchio
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
Fazi Battaglia è un marchio storico del Verdicchio di Jesi , conosciuto ai più per la storica bottiglia di Verdicchio a forma di Anfora ideata negli anni '60 dall'Architetto Maioccchi , che oggi è divenuto un simbolo del Verdicchio soprattutto presso la grande distribuzione. Al di là dell'anfora , invece , gli eno-appassionati conoscono Fazi Battaglia per una serie di prodotti di elevata fattura come il Verdicchio Riiserva San Sisto , il Verdicchio passito Arkezia , il Verdicchio Superiore Massaccio , il Rosso Conero Passo del Lupo e l'innovativo Rie Verdi , Marche Bianco IGT costituito da un blend di Verdicchio e Riesling.
Le Moie è il primo Cru di Verdicchio della Fazi Battaglia, e nasce nel vigneto di cui porta il nome con orgoglio dato che è stato selezionato dopo un’attenta ricerca della migliore qualità tra i 300 ettari complessivi di proprietà dell’azienda.

Vitigno: 100% Verdicchio.

Tecnica di produzione: Per ottenere una maggiore complessità nei caratteri organolettici del Le Moie, le uve vengono vendemmiate a mano, in 4-5 raccolte successive, con indici di maturazione diversi. L’uva così raccolta viene portata in cantina in piccole casse da 18-20 chili e viene vinificata separatamente. Il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura costante sui 16-18°C; circa il 5-8% del mosto viene fermentato in barriques. Solo a febbraio si procede all’assemblaggio e inizia l’affinamento in vetro per circa 60 giorni.

Colore: giallo paglierino intenso con tenui riflessi verdognoli nei primi mesi di vita.

Bouquet: profumo floreale e fruttato con sfumature fresche e un ricordo di frutta secca; pur nella sua complessità si colgono bene i caratteri tipici del Verdicchio quale la mela golden ed il glicine, affianca

Sapore: fresco ed elegante, ricco di struttura, morbido e delicatamente aromatico.

Gradazione Alcolica: 12,5%

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Cantine e Produttori

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