Reimposta tutto
zoom

Verdicchio Jesi Superiore - Campo delle Oche - Fattoria San Lorenzo

Prezzo di vendita17,00 €
(iva inclusa)
Denominazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Vitigni
verdicchio
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2015
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
Fattoria San Lorenzo oggi è Natalino Crognaletti, ma l'arte di vinificare il Verdicchio si è tramandata di generazione in generazione: dal nonno Enrico, vinificatore ed esperto bottaio, al padre Gino, attento selezionatore dei migliori cloni di verdicchio che dal 1995 danno vita ai verdicchi San Lorenzo, tutti dallo stile inconfondibile fatto di vinificazione rigorosamente in acciaio e produzione biodinamica.
Dalla Vigna delle Oche di Montecarotto , selezionando uno o due grappoli per pianta , viene prodotto questo Verdicchio Superiore , nato come Verdicchio Riserva e poi volutamente declassato per scelte della Fattoria San Lorenzo. Affina 18 mesi in acciaio sui lieviti, 6 mesi in bottiglia.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Campo delle Oche”

1° anno di imbottigliamento: 1995

Zona e comuni di produzione: Castelli di Jesi, Montecarotto (AN)

Uve: Verdicchio 100%

Nome/estensione dei vigneti: Vigna delle Oche San Lorenzo (Montecarotto)

Esposizione: sud-ovest

Altitudine: 380 metri s.l.m.

Tipologia del terreno: misto - sabbioso e argilloso

Sistema d’allevamento: doppio tralcetto su filo

Densità dell’impianto: 4000 piante per ettaro

Età media delle viti: 10 anni

Uva per pianta: si scelgono 1 o 2 grappoli per pianta, i più belli e sani

Epoca della vendemmia: fine Ottobre

Fermentazione in: inox

Temperatura di fermentazione: controllata a 18/20°C

Durata di fermentazione e macerazione: 20 giorni

Lieviti impiegati: indigeni

Fermentazione malolattica: svolta

Durata dell’invecchiamento in legno: non ne fa

Durata dell’affinamento: 18 mesi in acciaio sui lieviti, 6 mesi in bottiglia

Chiarifiche e filtrazioni: filtro “profile” pre-imbottigliamento

Grado alcolico: 14% vol.

Produzione biologica e/o biodinamica: biodinamica

Numero di bottiglie prodotte: 11.000

Prima annata di produzione: 2000

(scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.fattoriasanlorenzo.com )

 

WIKI

Info Vini delle Regioni Italiane

Cantine e Produttori

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione propri e di terze parti per le sue funzionalità e per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.